孕妇能不能吃皮蛋?

孕妇能不能吃皮蛋?皮蛋是我国的一种特有的特色美食，是将鸭蛋腌制以后产生的，腌制以后的鸭蛋表层展现灰黑色，口味滑爽细嫩，口感与众不同，尽管大部分老外都不可以接纳皮蛋的味儿，可是这并不是中国影响力人针对皮蛋的喜爱。有关皮蛋的特色美食有许多，包含皮蛋瘦肉粥、皮蛋水豆腐这些。此外皮蛋都是很有营养成分的，包括有蛋白、人体脂肪、叶酸片等，应用后也会有润嗓、去热、解酒等的作用。怀孕能不能吃皮蛋?孕妇能吃咸鸭蛋吗?

一、孕妇能不能吃皮蛋

许多人喜欢皮蛋廋肉粥，但皮蛋这类食材实际上不宜孕妈妈服用，缘故以下：

1.由于皮蛋是穿透混和碳酸氢铵、石灰粉、盐和氧化铅，将鸭蛋包囊而腌制的，之中带有铅，因此假如常常服用，还有机会造成铅中毒症状。这会造成失眠症、不可以注意力不集中、缺铁性贫血、关节疼、逻辑思维迟缓、脑作用受危害等病症。除此之外，铅更会替代优质蛋白质，危害钙的摄入，将会导致钙的缺失。怀孕能不能吃皮蛋?孕妇能吃咸鸭蛋吗?

2.皮蛋含铅量过多，传统式的皮蛋为促进蛋白凝结，在腌制全过程时要加些氧化铅或铜等重金属超标，若长期性服用，在其中的铅或铜会漫性累积而不好身心健康。假如孕妈妈在怀孕期吃皮蛋得话会危害更大。

3.皮蛋的含的铅假如透过脑，还会立即抑止肾上腺素分泌，造成小孩矮身材、儿童性早熟、肥胖症等。以便小宝宝的身心健康，最好是在怀孕期不必吃皮蛋。

4.皮蛋，腌制之后，各种各样营养元素也是一定转变。蛋白含量，鲜鸡蛋每豪克为8.7克，而松花皮蛋则为13.1克，提升了4.4克;在污浊含量上，鲜鸭蛋每豪克含9.8克，而松花皮蛋则为10.7克，升高0.9克;糖分的含量降低很大，由鲜鸭蛋每豪克的10.3克减少为2.2克，降低8.1克;在维他命含量上，维他命A由鲜鸭蛋的1380国际单位，减少为940国际单位，降低440国际单位。因此在营养成分上也明显下降。

二、孕妇能吃无铅皮蛋吗

1.在中国传统式的皮蛋生产加工秘方中，都添加了氧化铅，削皮后的皮蛋(黄丹粉)，因铅是一种有害的重稀有元素，一些國家做出了禁销要求，而危害了在我国出入口皮蛋的销售市场。因此，相关科研单位科学研究了氧化铅的替代化学物质，在其中EDTA和FWD的应用实际效果不错。孕妇能不能吃皮蛋?

2.应用EDTA(乙二胺四乙酸)时，其他辅材秘方和制作工艺不会改变，要是去除氧化铅，进而用EDTA替代就可以。一般生产加工1000只鸭蛋，其使用量为0.12～0.13KG。FWD要以营养元素镁、锰等生成的一种化学物质，其使用方法是将0.5KG的FWD溶解75KG凉开水中，浸制1500只鸭蛋，其他辅材秘方与生产加工方式，均与应用氧化铅时同样。

3.皮蛋的腌制虽已改善加工工艺，拥有无铅皮蛋。实际上，无铅皮蛋并非一点也不含铅量，仅仅 铅的含量比传统式腌制的皮蛋含量要低得多。依据國家要求，每1000克皮蛋铅含量不能超过3mg，合乎这一规范的皮蛋又叫无铅松花蛋。

4.因此说，无铅松花蛋并非说不含铅量，只是指铅含量小于國家要求规范。不难看出孕妈吃皮蛋对本身和胎宝宝全是不好的，并且即便是平时，在吃皮蛋时最好是要放醋、姜片、蒜头等调味料，能够去除皮蛋的碱味，另外有消毒杀菌的功效。

怀孕能不能吃皮蛋?孕妇能吃咸鸭蛋吗?皮蛋中含铅量过多，多吃可能会致使铅中毒症状，假如透过脑会十分危害身心健康，鸭蛋历经腌制后在其中包括的营养成分也会更改，因此孕妈妈最好不必吃皮蛋的。那麼许多人要问了孕妇能吃无铅皮蛋么，上文清晰的表明了在我国传统式制做皮蛋的方法是都是添加一定的铅，即便是无铅皮蛋里边也会有微量分析的铅原素，孕妈妈假如多吃就会危害到胎宝宝的大脑发育，因而总的来说孕妈妈最好不要吃皮蛋的。期望左右解析可以给您产生一定的协助。