怀孕食谱：砂仁肘子

怀孕四个月吃什么好？准妈妈由于受到激素的影响，消化功能减弱，胃肠道蠕动减少，往往会出现胃口不好。再加之夏季炎热，准妈妈出汗多，胃酸容易被冲淡，消化液分泌相对减少，更加重胃肠道的负担，致使食欲不振。

怀孕食谱：砂仁肘子

加工工艺：红烧

口感：咸鲜香

类型：招牌菜 孕妇食谱

原料：猪肘1斤

辅材：砂仁20克

调味品：小葱10克 姜5克 盐3克 麻椒3克 米酒5克 芝麻油5克 各适当

怀孕食谱之加工工艺

1.肘子刮洗干净，沥干水份，用竹签子扎满小孔。

2.葱切条，生姜切成片，砂仁碾成粉末。

3.把麻椒、盐炒烫，下油晾到不发烫时在猪肘上搓揉，放到瓷器器皿内腌二十四小时，正中间翻1次。

4.把腌好的猪肘子再刮洗一遍，沥去水份，在肘子上撒上砂仁粉，用净布叠成筒形，再用轻绳捆住，盛入器皿内，放上葱、姜、米酒，放置火灾上蒸三十分钟，取下晾到不发烫时解去绳布，再再次卷紧椠上，上笼蒸1小时，取下晾透，解去绳布，抹上芝麻油以防干躁，服用时割开切割成片状就可以。

加工工艺提醒

若将盐减药，无需砂仁粉，卷时加炸好的甜杏仁或核桃肉。卷后再用白卤汤卤烂时即叫“甜杏仁肘卷”、“核桃肉肘卷”。降低用盐，腌好卷后资金投入卤汤卤烂即叫“卤卷肘子”。

吃法

早饭|中餐馆|晚饭

有关群体

此菜适用脾胃虚寒、食欲不佳、病后气血虚者服用，孕妈妈尤其适合。

健康提示

此菜具备温脾治腹泻、调变养胎的功效，冬补最合适。

菜谱营养成分

猪肘：猪蹄膀营养成分很丰富多彩，含较多的蛋白，非常是带有很多的胶原蛋白蛋白，和皮肉一样，是使肌肤丰腴、盈润，强身健体增胖的饮食疗法上品。猪肘，味甘、咸，性温；有和气血、润皮肤、填肾气、健腰脚的功效。

怀孕食谱的菜谱相冲

猪肘：生猪肉不适合与乌梅干、夏枯草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、凌角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。服用生猪肉后不适合很多喝茶。