孕育小知识:茄泥肉丸有助孕妇补虚养身
2020-04-17 04:08:06 责任编辑:凯旋 0人 130人
引言 :孕育网说到猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸,能改进贫血;具备补肾壮阳益气养血,滋阴润燥的作用;孕育小知识:茄子是不可多得的紫色蔬菜,也是饭桌十分普遍的家常蔬菜,二者反配搭会变成孕妈妈的极佳养生保健食谱。
菜肴:茄泥猪肉丸
加工工艺:碎渣料炸
口感:炸烧味
类型:孕妇食谱 滋阴养血养生保健调养
原料:猪肉250克 茄子 1斤
调味品:生抽30克 纯粮酒10克 盐3克 白胡椒粉3克 木薯淀粉10克 小葱10克 姜5克 食用油50克 生鸡蛋120克 各适当
加工工艺
1. 葱清洗敲碎;姜5片敲碎侵泡在一瓷碗凉水。
2. 猪肉铰碎放进海碗,添加生抽、酒、盐、白胡椒粉及木薯淀粉细心翻拌。
3. 茄子清洗切条,隔水蒸约二十分钟熟软取下,添加少量葱、生姜水水,倒成糊状,拌入猪肉泥中,同一方向拌和至粘稠。
4. 生鸡蛋2只打在碗内调均匀,茄泥猪肉酱挤起小丸。
5. 烧开锅中,将茄泥猪肉丸醮鸡蛋液沾到吉士粉炸,先用低火炸,后改文火炸好內部,出锅前,再用大火爆脆表皮,捞出放于盘里即成。
加工工艺提醒:因经历煎炸制全过程,需提前准备食用油1000克上下。
吃法:中餐馆、晚饭都可以
菜谱营养成分
猪肉:孕育小知识:猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸,并出示血红蛋白和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进贫血;具备补肾壮阳益气养血,滋阴润燥的作用;但因为猪肉中碳水化合物成分值高,故肥胖人群及血糖较多者不适合多食。
茄子:孕育网:茄子是不可多得的紫色蔬菜,也是饭桌十分普遍的家常蔬菜,它的紫皮中带有丰富多彩的维生素E和维生素P,它是别的蔬菜所不可以比的,维生素P可变软超微粒毛细血管,避免小毛细血管流血,对血压高、心肌梗塞、咳血、及坏血病病人均有利。茄子中常含的维生素C和皂草甙,具备降胆固醇的作用。除此之外,茄子含有的B族维生素对经痛、浅表性胃炎及慢性肾炎浮肿等有一定輔助医治功效。
菜谱相冲
猪肉:孕育小知识:猪肉不适合与乌梅干、夏枯草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、凌角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。服用猪肉后不适合很多喝茶。
茄子 :孕育网说到茄子不适合与黑鱼同食,会损害胃肠。
