孕育网之孕期食谱：鸡汤煮干丝

孕育小知识：鸡肉肉质地鲜嫩，味道美味，蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。老母鸡汤煮干丝是怀孕期间的一款好菜谱。

老母鸡汤煮干丝-孕育网的孕期食谱

原料： 豆腐干 1斤

辅材： 鸡肉 50克 鲜虾 50克 鸡 25克 鸡肝 25克 香肠 50克 冬笋 30克 虾籽 2克 豌豆苗 10克

调味品： 盐 5克 生抽 5克 食用油 40克

孕育小知识之加工工艺

1. 将白豆腐干切成细丝，放进开水锅中烫透，用筷子轻轻地拨散，捞起来凉干水份，这般不断浸烫两次，每一次2分钟，随后捞起来挤去水份；

2. 各自将鸡肉、鸡肝切片煮开预留；

3. 冬笋削皮切片预留；

4. 豌豆苗用开水焯熟；

5. 将锅放置灶火上，倒进食用油，将炒虾仁成奶白色盛出；

6.将锅放置灶火上，放进老母鸡汤、白豆腐干丝、熟鸡肉丝翻拌，将熟鸡肉、熟鸡肝片、冬笋片放到锅的一边，添加虾籽、熟食用油煮15分钟；

7. 待汤浓时，再加生抽、食盐，再盖上大锅盖煮五分钟；

8. 将锅端离火口，盛出白豆腐干丝放到盘里；

9. 将熟鸡肉、熟鸡肝片、冬笋片、熟豌豆苗放到白豆腐干丝的周边，再加熟火腿丝和熟鲜虾就可以。