孕育小知识之孕妇美颜养血鲍汁扒花胶

孕育网说到花胶别名鱼肚，与花胶、干鲍鱼并称，列入“八珍”之一。经生产加工后的花胶美味可口嫩滑，十分爽口。

孕育小知识：花胶不但是宴席特色美食，也有非常的滋补养生功效和功效与作用，因而有着“深海山参”之誉。它的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素。其蛋白质含量达到84.2%，人体脂肪仅为0.2%，是理想化的高蛋白食物低脂肪食品。花胶有补阴、健肾的作用，可助身体快速缓解疲劳，对手术病后创口之修复也是有协助。其很多的胶原蛋白成分及黏多糖，能在秋冬季干躁时节滋养肌肤，使肌肤细致亮润，防止枯燥乏味开裂。

有饮食搭配内行人说，之前老人会留起一些阵年花胶，留到闺女或媳妇儿孕期前后左右服用。新娘子怀孕4至5个月便可食，生产前可多吃几回，那样生完孩子伤口修复得快。花胶像小青柑一样，愈陈愈昂贵，十年的陈花胶，颜色是金黄色棕色，二十年的花胶便会变为深金红棕色，花胶的颜色愈深，意味着它愈陈。新花胶和陈花胶口味有什么不一样，一尝便了解。新花胶烹饪后有一种腻滞感，就象粘米粉一样粘牙；阵年花胶口味牢固筋道，整洁醇正。

孕育小知识介绍到花胶的类型许多，价钱的平贵在于花胶源于的鱼类。花胶是大中型的鱼膘制干而成。顶尖的花胶为白花胶白心花胶。目前市面上购到的花胶，关键来源于印尼，塔吉克斯坦的“广肚”胶。

怎样购买好的花胶，也是有一番大学问的。能够 将花胶放到灯光效果下照一照，若花胶呈透明色的，品质不错。除此之外，最好是挑选偏厚身的，表面沒有淤血，无滥情，闻之无异味的花胶。说白了滥情，即在晾干全过程中，太阳或烘热超温，产生鱼肚表面干，而正中间未干，時间久了，鱼肚正中间变成腐肉，一浸泡就发出臭味。

因而买来的花胶最好是放到太阳下晒一晒，再放进电冰箱里冷冻或放自然通风干躁地区储存。

孕育网：花胶是技巧，在烹制以前要浸发。选一个大而整洁的器皿，将花胶用冷水浸一整夜，随后将花胶放入开水里煮约二十分钟，再取下泡冷水就可以。

在民俗，服用花胶拥有有悠久的历史。 《本草纲目》中记述：花胶能补肾益精，滋润筋络，能治疗肾虚 提升性能力遗精及产后风痉。

鲍汁扒花胶

花胶100克

西蓝花40g

鲍汁50ml

大骨汤200ml

盐1汤匙

作法：

1.将花胶在冷水中侵泡一夜。锅内放进葱、姜和花胶，煲二十分钟，取下预留。

2.锅中放进大骨汤、鲍汁、和冷水低火慢炖40分钟。花胶越来越滑爽就可以熄火，不适合時间长时间，花胶是胶原纤维较浓的食物，久炖易煳底。