酸奶机使用中常见的7大问题

酸奶机怎么选择？酸奶机怎么使用？酸奶机使用中常见的7大问题是什么？接下来跟着网编一起来了解一下。

1.要是没有“乳酸菌粉”做为发酵菌种时该怎么办?

最好是以“乳酸菌粉”做为发酵菌种，也能用市售现有的酸奶做为菌苗，但要留意含菌的标识及鲜度，另还可以用已做好的酸奶，在服用前先存留小量做为下一次制做时的菌苗，但要留意器皿消毒杀菌，及防止冷冻时遭受环境污染。酸奶机怎么选择？酸奶机怎么使用？酸奶机使用中常见的7大问题是什么？

2.怎样辨别酸奶早已做好?

将器皿渐渐地歪斜，表层呈粘稠状或凝固成豆腐花状就表达酸奶已做好。

3.自制酸奶可储存多长时间?为什么一些市售酸奶能够 储存大半年之上?

自制酸奶冷冻可储存10天上下，但前三天的酸奶最新鮮，活菌数最多，质量最好是，提议在一星期食用结束。能够 保大半年之上的市售酸奶，归属于彻底杀菌，已沒有活性乳酸菌，此类商品要是常温下储存就可以。

4.酸奶能够 加温食用吗?

因为酸奶内的活性乳酸菌在高溫下能被杀掉，因此假如不愿喝太凉的酸奶，最好是将酸奶摆在室内温度下次温，随后在三十分钟内喝了，还可以用隔水加热的方法升温，可是溫度不能超出40度，防止特异性菌被杀掉。酸奶机怎么选择？酸奶机怎么使用？酸奶机使用中常见的7大问题是什么？

5.自制酸奶有“钓上来状况”还能食用吗?

当发酵时间过久时，酸奶会越来越较为酸并且有全透明的水跑出去，此为一切正常的“钓上来状况”，并不是损坏霉变。这类水带有乳清蛋白，可和酸奶一起服用。

6.什么情况自制酸奶难取得成功?

a. 牛乳残留抗菌素过多，会抑止肠道益生菌的繁育。

b.牛乳不新鮮或选购回家后存储不善，以至滋长霉菌，影响酸奶的一切正常发醇。

c.发酵时间过短。

7.酸奶发酵时间太长会坏吗?

酸奶机使用中常见的7大问题是什么？发酵时间太长会导致乳清分离出来，乃至产生蜂巢状，尽管沒有坏，但闻着少了一股香气，吃起來口味也差了一些，假如色调出現桔红色或有出泡状况或者传出臭味，表达霉变不可以服用。