幼儿营养的要求及饮食注意事项

营养成分在身体的全部生命活动全过程中是不可或缺的，尤其是在成长发育快速的环节更显关键。三岁之内的幼儿，对营养成分的必须在质和量层面比一切阶段都高，因而父母很必须了解一下幼儿必须的各种各样营养元素（指组成身体各种各样机构的基础化学物质）的成份以及内分泌系统。

它是组成身体体细胞的关键化学物质，是推动幼儿一切正常成长发育，完善身体构造不能缺乏的主要成分。幼儿同成年人不一样，蛋白质的生成远远地超出溶解，因此需求量也较多，即蛋白质需求量相对性地比成年人要大，假如蛋白质的摄人不够，或因为某类病症提升了蛋白质的耗费，这时候溶解就超过生成，其結果便会危害幼儿的成长发育，乃至造成缺乏营养、缺铁性贫血、抗病能力减少等。

它与身体的生命活动拥有密切相关，也叫“维他命”。与幼儿成长发育关联较紧密的关键有维生素D、B、C、D等；假如幼儿缺乏维生素A，则有可能出現生长发育间断及患干眼症、夜盲症；缺乏维生素B1，可造成食欲不佳，比较严重时可患脚气病；缺乏维生素B：，可产生舌炎；缺乏维生素C，可造成坏血病；缺乏维生素D，则可造成 佝偻病症状，这些。

它是能源的关键来源于，能使全身肌肉和人体器官开展一切正常主题活动，并保持其一切正常的内分泌系统。假如幼儿摄人糖原过多，则可存于肝部或全身肌肉内，也可转换为人体脂肪；若摄人过较少时，人体仅有使用人体脂肪及蛋白质做为动能，使体重下降，并危害到人体脂肪的消化。

它也是发热量的来源于，能协助脂溶性维他命的消化吸收和运用；人体脂肪非常大一部分存储在肌肤下，具备隔热保温功效；而包囊在一切内脏器官表层的人体脂肪，具备维护和抗震的作用。

它就是指身体里除开碳、氢、氧、氮这4元素表之外的其他原素，其成分较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等7元素表。矿物是构成人体和参加人体钙镁离子盐新陈代谢、保持酸碱的关键营养元素。若身体沒有这种化学物质，将不可以组成身体的其他机构，也不可以保持身体的一切正常生理学主题活动。

它是组成人体和运行其他营养元素的化学物质，也是构成人体占比较大 的成份化学物质。没有水得话，人们将没法保持生命活动。

蛋白质、维他命、糖原、人体脂肪、矿物和水这6种营养元素，对幼儿的快乐成长起着关键酌功效，在人体内充分发挥着其独有的内分泌系统，是幼儿成长发育不能缺乏的化学物质，他们的来源于关键从食材中摄入。

含蛋白质较多的食材，在动物食品类含有蛋、猪瘦肉、鱼、虾、鸡、鸭、奶等，在绿色植物食品类中有大豆以及豆类食品，稻米和面点中蛋白质的成分也较多。但是，动物蛋白质比绿色植物蛋白质的营养成分高。

番茄、油菜子、蒜头、箩卜等新鲜水果带有丰富多彩的维他命C；豆类食品、米糖、麸皮中带有较多的维生素b2．；鸡蛋黄、苞米、奶和蔬菜水果中带有较多的维生素b2。；鱼油中带有维生素D和D。

含糖原较多的食材有木、面、薯等高纤维食物。

在食用油、鱼、肉、蛋中，人体脂肪的成分较丰富多彩。

对于矿物，食用盐中带有钠和氯，动物骨骼、金针菜、大豆、海带丝中带有较高的钙，动物骨骼中还带有较多的磷，而铁存有于肝部、血、鸡蛋黄及蔬菜水果中，这些。

不难看出，在小孩的饲养中，并不可以只使他吃鸡鸭鱼肉，还尽可能吃些新鲜水果、蔬菜水果、小米汤，保证饭食配搭、精粮精粮配搭、动物与植物食物营养，那样才可以让小孩的营养成分摄人全方位化。

幼儿期的小孩子，其消化吸收作用正处在逐步完善的提高环节，运动量慢慢增加，必须充足的发热量和各种各样营养元素的提供，而食材的类型和烹饪方法又逐渐衔接到贴近成年人饮食搭配，故应挑选营养丰富且便于消化吸收的食材，以考虑幼儿成长发育的必须。

那麼，幼儿期的饮食搭配在哪几个方面必须留意呢？

(1)不久断奶后的幼儿，年纪尚小，消化吸收作用不健全，牙不全，咬合作用较弱，因此 要需注意挑选便于消化吸收和营养丰富的食材。这个时候还能够每日再次供给0.25～0.5千克的牛乳或豆桨、代乳制品等，及其蔬菜泥、肉沫、煮开新鲜水果及桔子汁等，食材规定碎、细、软、烂、新鮮，不适合太硬和油腻感，或过度香辣、香甜，食材在制做层面应务求“小”、“巧”o

(2)要培养定时执行饮食搭配的习惯性，除开一日三餐以外，每日中午和夜里也要各加一次小点心，但最好不吃零食，尤其是在餐前不必吃蛋糕、糖块等，以防危害其胃口，父母还应简易地告知小孩吃某类食材对身体会有哪些好处的大道理，文化教育他不必挑食、偏食和嘴馋，不然会危害健糜发展。此外，幼儿期不适合用菜汁、骨头汤石锅拌饭，留意各种各样营养膳食的配搭，蛋类食品、肉类食品、蔬菜水果等都应慢慢提升，并留意食材的颜色、香气等，以提高幼儿的胃口；另外，每一次幼儿的饮食內容要简易些，类型无须规定过多，要是能确保营养元素的提供就可以。

(3)随时随地观查幼儿的生长发育状况及大便形状，若有拉肚子或消化不好时，应找到缘故，立即更改饮食搭配。

(4)幼儿要培养优良的饮食卫生安全习惯性，勤洗手，用餐时专心致志，不必边吃边用，进餐时间也不必过长，一般每一餐饭不超过三十分钟。用餐的地区应清理、清静，吃是多少盛是多少，避免剩饭剩菜，也不必边用餐边饮水，危害其消化。父母不必随便在用餐时训斥小孩，如小孩不喜欢用餐或用餐时爱玩，应以正面教育主导，但不可以惯着，以防培养欠佳的习惯性。幼儿吃苹果前应清洗新鲜水果，最好是先用热水烫，以防造成寄生虫感染或消化不好，此外，餐具最好是能专用型，并立即消毒杀菌，父母喂小孩子前还要门把洗干净。