炒鸡胗肝粉，赶走孕期贫血

身心健康提醒：鸡肝有补肝益肾的作用，鸡胗有健脾胃和胃功效。鸡胗就是说鸡的肌胃，家禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小代谢胃酸，肌胃很大且肉质地偏厚承担存储和碾碎食材。鸡肝补肝肾，治肝虚目暗，小儿疳积，妇女胎漏。此菜多种多样原材料做成，营养成分丰富多彩，孕妈妈常吃，可预防贫血。孕期注意事项有哪些?

原材料：

婴儿米糊鲜面条250克，鸡胗肝共150克，蒜头50克，黄瓜100克，食用油300克(约耗60克)，盐5克，白砂糖5克，湿淀粉、香菜、米酒各10克，酸菜鱼火锅少量。孕期注意事项有哪些?

作法：

1、将鸡胗、肝各自清洗，切成小片状，同放碗内，加少量盐、白砂糖、湿淀粉和米酒，翻拌退浆;黄瓜刮皮，清洗，切成小三角片;蒜头削皮，清洗，切成条;婴儿米糊鲜面条用热水烫熟，捞起来，沥干水分。

2、锅置火上，加点油烧至五六成热，下浆好的鸡胗肝片，用木筷割开，滑约1~2分鐘，至七八完善，捞起来控油补水。原锅留底油，放淬火上，烧至七成热，倒进婴儿米糊鲜面条和少量盐，煸炒3分鐘，炒至绵软时，出锅装进盘里。

3、孕期注意事项有哪些?另用一锅容易上火，放少量油，烧至七成热，下黄瓜片，蒜头条，炒2分鐘上下，至半生不熟，放进滑好的胗肝片，加剩下的盐、白砂糖和少量酸菜鱼火锅，调准口感，汁开再炒一会儿，撒上香菜炒匀，盛出遮盖在婴儿米糊鲜面条上既成。