怀孕食谱之孕中期的营养饭和滋补粥

怀孕四个月吃什么好？准妈妈由于受到激素的影响，消化功能减弱，胃肠道蠕动减少，往往会出现胃口不好。再加之夏季炎热，准妈妈出汗多，胃酸容易被冲淡，消化液分泌相对减少，更加重胃肠道的负担，致使食欲不振。

怀孕食谱之孕中期的营养饭

牛乳米饭

【配方】稻米1斤，牛乳1斤。

【做法】将稻米清洗整洁，放入锅内，加牛乳和适当冷水，盖上大锅盖，用 文火渐渐地焖熟即成。

【特性】此饭奶味香气扑鼻，雪白绵软，颜色光亮。此饭带有丰富多彩的蛋白、 人体脂肪、碳水化合物 化学物质和钙、磷、铁、锌、维他命、硫胺素等营养元素。牛乳有滋阴养血 养生保健、生津解渴肠等作用。孕妈妈服用有益于孕妈身心健康和胎宝宝的生长发育，预防孕妇便秘。

香椿芽鸡蛋炒饭

【配方】白米饭250克，生鸡蛋两个，猪瘦肉丝75克，嫩香椿芽125克，食用油 50克，盐3克，芡粉适当。

【做法】将丝袜高跟鞋放入碗内，放盐、芡粉、一个半鸡蛋的蛋清，抓匀退浆； 另一个鸡蛋磕入 碗内，加剩下的鸡蛋液和盐少量搅拌；香椿芽择洗干净，滚刀块。炒菜锅容易上火，加点油烧至四成热， 下丝袜高跟鞋滑散，捞起来。炒菜锅置火上，加点油少量，下丝袜高跟鞋、鸡蛋液和香椿芽，灶火煸炒匀称，倒进热 白米饭翻拌，盛入盘里即成。

【特性】此饭清香诱惑，是早春时节的特色美食。带有丰富多彩的蛋白，碳凝固 合物、多种营养元素和矿物等营养元素，适合孕妈妈服用，供求平衡胎宝宝和孕妈的生理需要。

牛肝烩饭

【配方】白米饭125克，牛肝35克，猪瘦肉20克，红萝卜20克，圆葱50克，蒜 末5克，鲜虾10克 ，木薯淀粉20克，食用油50克，盐10克，白砂糖5克，鸡精2克，白胡椒粉一克，生抽25克，芝麻油5克， 米酒3克。

【做法】将白米饭盛在盘里，备用。将猪瘦肉、牛肝清洗，均切一片，加入少 许生抽、米酒、 糖、白胡椒粉、盐、木薯淀粉。将圆葱、红萝卜择洗干净，均切一片后用热水烫熟。锅置火上，放 食用油，烧开后下蒜泥进行爆香，放入鲜虾、牛肝、猪瘦肉略炒。锅置火上，在锅内先后放入圆葱 片、红萝卜和盐、生抽，加水加温，用淀粉勾芡，浇上芝麻油，淋在白米饭上即成。

【特性】此饭色、香、味出众。营养丰富，具备清肝火、益气养血、明目地 作用，孕妈妈常吃能预防缺铁性贫血、水肿和给胎宝宝提升血的供求平衡，并可避免早产儿和胎死腹中产生。

干贝炒面

【配方】鲜面条100克，干贝50克，蛋清一个半，水淀粉50克，沙拉油15克， 盐、米酒、葱、姜、白胡椒粉各适当。

【做法】鲜面条放入沸水锅中煮开，捞起来，盛碗中。干贝泡开，切割成片状， 凉干，放入碗内 ，添加蛋清、盐、米酒、白胡椒粉、水淀粉、沙拉油拌匀称。葱拍扁后切割成小段，生姜切成片。锅 置火上，滴油烧开，炸干贝捞起来。锅留底油，烧开后放入葱、姜煸香，再放入干贝炒，放入 腌干贝的调味品和骨头汤，待成粘稠，放盛鲜面条碗中就可以。

【特性】鲜美爽口。带有蛋白质食物、钙、铁、锌和丰富多彩的糖分。

怀孕食谱之 怀孕中期滋补养生粥

川芎猪骨头粥

【配方】川芎15克，猪踝关节250克，稻米100克，盐少量。

【做法】先煮猪踝关节和川芎，1小时后，取汁去渣，添加淘净的稻米 煮，粥将熟时放盐，稍煮就可以。每天两次，湿热服。

【特性】补虚，强筋壮骨。适用缺铁性贫血，骨筋酸疼，提高孕妈妈身体素质。

【留意】阴虚内热及湿重肚胀纳呆者不宜。

鸡肝小米汤

【配方】鸡肝1～2具，小米100克，水豆豉、姜片、盐适量。

【做法】将鸡肝清洗，切成片或块。先煮小米手机，添加水豆豉及姜片，后入式鸡肝 ，将熟时放入盐、鸡精等调味料，稍煮即成。每天分两次服，湿热食。

【特性】清肝火益气养血，和胃清目。适用怀孕中期肝肾阴虚引发的两目头昏眼花、 夜盲等。

山药蛋黄粥

【配方】生山药30克，熟蛋黄3枚。

【做法】将淮山药切片，研成细粉，用凉开水调成淮山药浆，随后再将淮山药浆 倒进锅内，置文 火上，持续用筷子拌和，煮2～3沸，添加蛋黄，再次煮开即成。每天两次，空肚湿热服。

【特性】健脾胃中和，固肠治腹泻。适用怀孕中期性子不够，久泄不仅，困乏 少气等症。

【留意】大便不通畅及寒湿痢者不宜。

辣鲜露粳米粥

【配方】老母鸡1只，梗米100克。

【做法】将老母鸡剖洗干净，浓煎辣鲜露，以原汁老母鸡汤分批同梗米熬粥，先用 灶火烧开，再改慢火煮至粥稠就可以。每日早晚饭，湿热服用。

【特性】滋补血气，滋润五脏。适用怀孕中期体弱多病，削瘦，孱弱肌肉劳损等气 血不够的症状。

【留意】风寒感冒或发烫不适合服用。