家常豆腐夹，顺产好帮手

身心健康提示：此菜营养成分丰富多彩，瘦猪肉含VB1高，紫菜含碘、膳食纤维素丰富多彩，豆腐带有蛋白质食物，蒜苗中含胡罗卜素、VC。顺产侧切伤口怎么处理好?准妈妈在怀孕期间伴随着动能必须的增加，身体对VB1的需求量也相对增加，由于VB1参加身体的氧化磷酸化。准妈妈若欠缺VB1，经常会出現严重便秘、恶心呕吐、怠倦、全身肌肉衰弱无力，以至孕妇分娩时子宫修复迟缓，增加孕妇分娩艰难，情况严重胎宝宝出世时可出現先天脚气病。

原材料：

胆水豆腐350克，猪肉馅60克，紫菜10克，生鸡蛋35克，蒜苗15克，盐1.5克，生抽2.5克，郫县豆瓣酱20克，米酒0.5克，木薯淀粉3.5克，姜、葱适当，酸菜鱼火锅200克，食用油40克。顺产侧切伤口怎么处理好?

制作方法：

(1)紫菜清洗后剁细，与猪肉馅、生鸡蛋、生抽、米酒、木薯淀粉、姜、葱、水调配成饺子馅;豆腐切夹刀头，将饺子馅装进豆腐夹中。

(2)锅置灶火上，下油烧至6～7成热，将豆腐夹入锅中中炸至表层橙黄色时捞起来。

(3)净锅置火上，入油烧至3成热，放豆瓣电影炒出香味，加酸菜鱼火锅、盐、生抽、豆腐夹，用低火烧至豆腐夹回软进味，加蒜苗推匀，用芡粉勾二流芡，炒糖色摆盘。

实际操作关键点

(1)炸豆腐夹时油温度应充足高，一次性炸至表面金黄色。

(2)豆瓣电影一定要炒香，使油呈鲜红色。

(3)顺产侧切伤口怎么处理好?冷盆应带汁亮油。