孕妇营养美食：白汁玻璃鱼片

备孕期的那时候，在很多的怀孕早期食谱中都有提到，女性最好是还要填补充足的微量元素，对将来胎儿的成才具备关键实际意义。接下去就为大伙儿从孕妇营养食谱大全中精选出2道菜谱，为孕期奠定优良的生理学基本，为孕妇打造健康的孕妇营养美食。

身心健康提示： 鳜鱼带有蛋白、人体脂肪、小量维他命、钙、钾、镁、硒等微量元素，是怀孕早期食谱里的重要原材料之一，肉质地鲜嫩，极易于消化。白汁夹层玻璃鱼片是怀孕期间的一款好菜谱，是孕妇营养美食的必然之选。

主料： 黄瓜500克，西红柿200克，鳜鱼300克

辅材： 生鸡蛋150克，菌类(鲜蘑)50克，玉兰片30克

调味品： 动物油(提练)60克，米酒50克，盐10克，白砂5克，姜15克，木薯淀粉(扁豆)100克，小葱15克，猪板油15克

加工工艺：

1.菌类切成薄片，嫩黄瓜刮掉粗皮(应保存着青嫩皮)，剔去内瓤，切成5公分长、3公分宽的片。玉兰片泡切成薄片，用凉水煮沸氽过，凉干水份。番茄用热水烫一下，剥削皮，除掉瓤和籽，切薄片。葱根切成段。剩下葱和姜捣碎用米酒取汁。

2.鳜鱼片切成6mm厚的片，用葱、姜、米酒、盐腌约三十分钟，添加蛋清浆上。

3.菜板下铺一层干木薯淀粉，逐片将鱼类双面沾到干木薯淀粉，右手按照鱼类，左手用擀面棍轻轻地将鱼片敲成薄片，用盘安上。

4.锅内放进水煮沸，将鱼片放入水锅内氽熟，捞起来放进凉水内凉透，改为5公分长、3公分宽的长方形片。

5.锅内放进油烧到六成热时，放入玉兰片、菌类、黄瓜和盐炒一下，继下入老母鸡汤400ml、番茄片、夹层玻璃鱼片煮沸，用湿淀粉10克(木薯淀粉5克放水5克)调稀水淀粉勾芡，装进盘里，淋猪板油既成。

这款孕妇营养美食简单易操作，在孕妇营养食谱大全中这款菜谱给孕妇带来的营养价值是非常的高的，而且还特别的健康营养呢!