糖醋排骨的做法与红烧排骨的做法

骚年看你骨骼惊奇天赋异禀，这本排骨的做法大全就免费送你了，维护世界和平就靠你了。什么你不要？这里面可是有糖醋排骨的做法、红烧排骨的做法。要不看完再考虑考虑。

一、糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法也非常简单，只需记住调味品的用量：一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋即可。（此配方是十到十五小块排骨的用量）

1、一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图，是家庭常用的陶瓷汤匙。

2、排骨剁小段放入沸水中焯一下后捞出洗去浮沫沥干。

3、锅中加适量油烧热，倒入排骨煎炒至略微金黄肉收紧，放入葱姜炒香。

4、加入糖醋汁。

5、接着倒入水，刚没过排骨就可以，烧开后转中小火，盖上锅盖烧制。

6、当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。

二、红烧排骨的做法

红烧排骨的做法：

1、准备食材：做一道美味的红烧排骨，需要准备排骨、葱、姜、蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮；

2、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

3、锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。煎好的排骨备用。

4、锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

5、排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。炖开放盐，再炖到干就好了。美味的红烧排骨就可以出锅上盘了。

三、可乐排骨的做法

原料：排骨500克，可乐一罐。

辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。

做法：

1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。

3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。

4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

排骨的做法大全里的做法还有很多今天就给大家介绍到这先。