绿舌头雪糕的制作方法

"绿舌头雪糕"是1998年推出的一款深受人们喜爱的组合型冰棍。之前在热播剧爱情公寓里面也强势出现过，不知道大家有没有尝试过没有的话也不要紧，今天 梦悠情感小编 就带你们去了解绿舌头的做法。

一、绿舌头雪糕

绿舌头是一款以果冻为主体的冰棍冷冻时口感是硬的带着一种沙沙的感觉，但温度升高后整根冰棍就会变成柔软的舌头，这就是这款雪糕最独特的地方。可以说是在雪糕的口感、创意方面有了很大的创新趣味性高。

吃法：舔食、咬、磨、含等。最好不要咬会失去柔软舌头的乐趣，不过玩耍太长时间，可能会因为其本体为较软的果冻而断掉。在同类食物中单位热量适中每100克和路雪绿舌头的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%，说明可以吃但要适量。

二、绿舌头的做法

晶莹剔透配料饮用水、白砂糖、葡萄糖粉、食品添加剂（柠檬酸、增稠剂、食用香精、柠檬酸钠、焦糖色、柠檬黄、亮蓝）、椰果粒（高纤椰果、白砂糖、饮用水、增稠剂、柠檬酸、柠檬酸钠）、浓缩苹果汁。但是后来绿舌头雪糕为什么不让卖了呢，这其实跟它的成分有关系。绿舌头外边一层是苹果味的冰层舔完或融化后，就剩下比果冻更有韧性的一个类似于舌头的粉质物体，而且还能够24小时不化这是因为其中加了明胶。

在绿舌头的包装上标示的食品添加剂一栏中总共有12种物质，分别为：海藻酸钠、槐豆胶、卡拉胶、结冷胶、黄原胶、柠檬酸、柠檬酸钠、姜黄、焦糖、β-胡萝卜素、亮蓝、食用香精。而卡拉胶就是食用明胶的一种而且绿舌头的保质期竟然长达24个月这么久。

其中一些食品添加剂像柠檬酸等是安全的，不过卡拉胶这种食品明胶并没有任何营养价值只是在冷饮中起到从形态上固形的效果，而其他的添加剂如焦糖、姜黄则起的是增色、软化的效果相对来说还是安全的，但香精基本上都是化工合成产品安全性难以得到保障。

胶类物质如果吃得过多，首先会对人的胃黏膜造成伤害容易形成胃溃疡；其次这些物质难以被人体消化道吸收只能经由肝、肾代谢，食用过多会给肝、肾带来负担； 梦悠情感小编 认为此类食品添加剂会影响儿童的生长发育出现早熟以及肥胖或长不高等少数症状。所以这么多添加剂以及食用明胶其实对人体无益，食用多了还会有巨大的安全隐患，尤其是对于正在生长发育的孩童来讲，所以后来这雪糕就基本上销声匿迹了。

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