育儿知识之宝宝春季精美菜式食谱

1.胡萝卜泥青菜肉末菜粥

菜谱原料：胡萝卜，青菜，煮熟肉沫，粥，适当大骨汤，熬熟食用油。

育儿知识大全推荐做法：

1、 将胡萝卜、青菜煮开制做捣烂。

2、 锅内放入肉沫、粥、大骨汤(猪肉汤)，再添加胡萝卜泥、青菜泥，文火炖开后。

3、 添加熬熟的食用油和小量盐烧开既成。

育儿知识大全提醒：

1、胡萝卜能出示丰富多彩的维生素A，能提高身体免疫能力，它的芬芳味道是挥发油导致的，能提高消化吸收，并有抑菌作用。

2、青菜带有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并带有较多的叶酸片及胆碱，碳酸盐的含水量较丰富多彩，特别是在是铁和镁的含水量较高。

2.生鸡蛋胡萝卜配白米饭

菜谱原料：生鸡蛋，培根肉，白米饭，香肠片、冬菇、胡萝卜，油、盐、花椒粉适当。

做法：

1、生鸡蛋打撒,添加小量的盐、花椒粉调料，煎出薄薄阴囊，切条预留;

2、加温锅中，下培根肉炒出香味，放入别的的原材料煸炒熟，调料;白米饭煮好装进便当盒;

3、阴囊铺在白米饭上，把切完样子的香肠片、冬菇、胡萝卜等拼出卡通形象设计。

育儿知识百科全书提醒：

1.生鸡蛋中含有有蛋白、人体脂肪、维生素、钙、锌、铁、维生素b2、DHA和大豆卵磷脂等身体需要的营养元素，对中枢神经系统和人体生长发育有挺大的功效，常多吃一些能够益脑益智类，合理改进每个年龄段的记忆能力。

2.箩卜是一种质脆味美、营养成分丰富多彩的生活中蔬菜水果，有着小人参”之称。胡萝卜含有糖原、人体脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养元素。

3.牛乳小米粥的做法

菜谱原料：小米59克，牛乳1袋，白砂糖适当。

做法：

1、小米清洗整洁。

2、锅置火上，放入适当冷水煮沸，放入小米，先加灶火煮至小米粒涨开，倒进牛乳再次煮。

3、再度烧开后，改用慢火熬煮，并不断地拌和，加白砂糖，一直煮到小米粒熟烂就可以。

身心健康提醒：

1、牛乳中带有二种摧眠化学物质，一种是色氨酸，能推动人的大脑神经元细胞代谢出使人昏婚欲睡的递质——五羟色胺，另一种是对内分泌系统具备缓冲作用的肽类。

2、在全部谷类中，小米含色氨酸更为丰富多彩。除此之外，小米带有很多木薯淀粉，吃后非常容易令人造成吃饱穿暖感，能够推动甘精胰岛素的代谢，提升进到脑内的色氨酸总数。

4. 夹心巧克力鱼糕片

原料：大青鱼中区500克、胡萝卜50克、玉米50克、蛋清30克。

调味品：葱生姜水、盐、米酒、鸡精、木薯淀粉。

制做关键点：

1、消除鱼內脏，刮去鳞片，清洗，剖去主龙骨(鱼正中间位置的棒骨)和肚档，留有净鱼类。绞(剁)破成茸三等分，一份添加煮开绞(剁)碎的胡萝卜泥，另一份添加玉米绞(剁)碎的泥，最终一份维持乳白色原汁原味，各自调料加葱生姜水、盐、米酒、鸡精、鸡蛋清、木薯淀粉并拌和匀称。

2、一方盘抹油，将乳白色鱼茸铺平盘底碗底，依次放入胡萝卜鱼茸、苞米鱼茸，刮平，上笼蒸，中火灾煮熟取下，改刀成块状。在炒菜锅中给油、酸菜鱼火锅、盐煮沸，放入鱼肉，湿淀粉水淀粉勾芡就可以。

营养成分：鱼类蛋白、优质蛋白质丰富多彩，胡萝卜含有维生素A，再加苞米为杂粮，B族维生素充足，组成为营养成分充裕、强身健体运动健身的春天少年儿童特点美味。

特点：白红黄夹心巧克力，条理清楚，鲜美滑软，合适1岁半左右婴儿服用。

5.软溜鲜虾腰花丁

原料：鲜虾400克、猪腰100克、鸡蛋清40克、枸杞子5克、淮山药丁50克、西蓝花50克。

调味品：葱、姜、油、盐、米酒、鸡精、木薯淀粉。

制做关键点：

1、鲜虾清洗去沙肠，吸走水分，放盐、鸡精、鸡蛋清、吉士粉退浆。猪腰清洗剖去残渣，剞花刀，切半小块，放入含米酒的冷水中侵泡一会儿，去异味。枸杞子泡软，淮山药丁煮开，西蓝花清洗摘朵状煮开备用。

2.在热锅中给油，烧至四成热，放入鲜虾滑油至熟捞起来。另将油温度烧至五成热，放入腰花，爆熟捞起来沥油。

3.锅中留少量油，放入葱段生姜片煸香取下，放入鲜虾、腰花、枸杞子、淮山药、西蓝花煸炒一会儿，加少量料汁，盐、酒、鸡精，水淀粉勾芡，淋香油起锅装盆，西蓝花挑出来围边。

营养成分：细嫩润口，颜色美观大方。合适2岁左右婴儿服用。

鲜虾蛋白、优质蛋白质丰富多彩、健脾开胃补肾壮阳，猪腰蛋白、铁、锌充裕，补肝肾。枸杞子清目，淮山药健脾胃，西蓝花胡萝卜素充足，对儿童的眼睛视力和肌肤有利。