育儿知识：宝宝四季吃什么好？

育儿知识大全之小宝宝四季两相宜菜品菜谱

1、软溜鲜虾腰花丁

原料：鲜虾400克、猪腰100克、鸡蛋清40克、枸杞子5克、淮山药丁50克、西蓝花50克。

制做：

(1)鲜虾洗净去沙肠，吸走水分，放盐、鸡精、鸡蛋清、吉士粉退浆。猪腰洗净剖去残渣，剞花刀，切半小块，放入含米酒的冷水中侵泡一会儿，去异味。枸杞子泡软，淮山药丁煮开，西蓝花洗净摘朵状煮开备用。

(2)在热锅中给油，烧至四成热，放入鲜虾滑油至熟捞起来。另将油温度烧至五成热，放入腰花，爆熟捞起来沥油。

(3)锅中留少量油，放入葱段生姜片煸香取下，放入鲜虾、腰花、枸杞子、淮山药、西蓝花煸炒一会儿，加少量料汁，盐、酒、鸡精，水淀粉勾芡，淋香油起锅装盆，西蓝花挑出来围边。

营养成分：

仁蛋白、优质蛋白质丰富多彩、健脾开胃补肾壮阳，猪腰蛋白、铁、锌充裕，补肝肾。育儿知识百科全书说到枸杞子清目，淮山药健脾胃，西蓝花胡罗卜素充足，对儿童的眼睛视力和肌肤有利。

2、番茄肝末

原料： 牛肝20克，番茄20克，蒜头10克，食盐0.7克。

制做：

(1)将牛肝洗净剁碎;番茄用热水烫一下，剥削皮剁碎;蒜头剥削皮洗净，剁碎备用。

(2)将牛肝、蒜头另外放火锅店内，添加水或骨头汤煮，最终添加番茄、食盐，使之有浅浅的甜味既成。

(3)留意牛肝、蒜头入锅不必爆锅，要马上加骨头汤或水焯，味不可咸了，略微甜味既成。

营养成分：牛肝含有铁等几种营养元素，有补肝益气养血、明目地功效;番茄含维他命C丰富多彩。此菜适合5月左右的宝宝服用，以填补铁、维他命C的要求，避免贫血和坏血病的产生。

3、莲肉烩鸭丁

原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100 克，葱、姜、盐、木薯淀粉、米酒、熟食用油适量。

制做：

(1)鸭脯肉切丁，用开水焯一下。

(2)莲籽去莲心，放碗里加海上屉煮熟。

(3)锅中放水，下米酒、姜蒜末、盐，沸腾之后鸭丁、莲籽烧开，去白沫子，下芡粉勾薄芡，淋熟食用油适量就可以。

身心健康提醒：鹅肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，挺大补虚劳病、滋五脏之阴、清虚劳病之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、衰弱水肿等作用。

小宝宝四季两相宜滋补汤菜谱

1、莲籽百合花羹

作用：可滋补肠胃、润肺止咳、滋阴养血，合适于小孩平时服用。

原材料：采用莲籽15克、干百合15克、生鸡蛋1个、白砂糖适量。

作法：

(1)将莲籽去芯，与百合同书放到砂锅内。

(2)加适量冷水，温火煮至莲子肉烂。

(3)添加生鸡蛋、白砂糖。

(4)生鸡蛋煮开后，就可以服用。

2、南杏润肺汤

作用：可滋补肺气、润肺止咳、化痰止咳，育儿知识大全说到这个合适于气温干躁时或肺气弱、易干咳的小孩平常食用，也可用以肺部感染手术恢复期调补人体。

原材料：采用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

作法：

(1)南杏北杏削皮、尖。

(2)猪肺洗净切割成一小块，用少量食用油在铁镬中炒透。

(3)加适量沸水，与蜜枣同放到砂锅内，煲1-2钟头，就可以服用。

3、胡萝卜玉竹马蹄子鱼头汤

作用：清热解毒润肺、滋润肌肤，是调理人体的妙品。

原材料：胡萝卜250克，玉竹25克，马蹄子150克，大剁椒鱼头一个(约300克)。

作法：

(1)胡萝卜削皮切片，马蹄子削皮拍裂，大剁椒鱼头原个去鳃洗净。

(2)用少量油在铁镬内煎至双面橙黄色，添加小量沸水，随后与送料同放入锅内。

(3)加上适量冷水，煲1钟头，以盐调料，便推荐食用。

4、冬瓜大枣骨头汤

作用：冬瓜茯苓功效甘温，益气，大枣能健脾和胃，益气养阴津，猪排骨能补联阳益通髓，有补阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。

原材料：冬瓜700克，猪大骨(大排)500克，枣(干)100克，瑶柱25克，姜3克，盐3克。

作法：

(1)冬瓜削皮削皮，洗净切厚块。

(2)猪排骨放入开水中煮五分钟，捞出洗净。

(3)大枣洗净，削皮。

(4)江瑶柱(瑶柱)洗净，用冷水浸软，约需一小时。

(5)水11杯或适量放入煲内煲滚，放入猪排骨，江瑶柱，冬瓜，大枣，姜煲滚，温火煲三钟头，下盐调料。

小宝宝四季两相宜粥品菜谱

1、紫薯粥

菜谱原料：紫薯、稻米。

做法：

(1)米洗整洁完用侵泡半小时左右。

(2)紫薯洗净削皮，切割成一小块。

(3)紫薯和米放入石锅，加一定量的水，一次加满水，烧开后转文火。

(4)文火煮至紫薯化掉，粥浓稠就可以。半途要常常拌和一下，石锅熬粥非常容易沉底，焦掉。

育儿知识百科全书提醒：紫薯营养成分丰富多彩具独特健康保健作用，它带有20%上下的蛋白，包含18种碳水化合物，易被身体消化吸收和消化吸收，主要包括维他命C、B、A等8种维他命和磷、铁等10多种多样矿物质原素，内带有很多功效与作用高的花青素。

2、牛乳小米粥的做法

菜谱原料：小米59克，牛乳1袋，白砂糖适量。

做法：

(1)小米清洗整洁。

(2)锅置火上，放入适量冷水煮沸，放入小米，先加灶火煮至小米粒涨开，倒进牛乳再次煮。

(3)再度烧开后，改用慢火熬煮，并不断地拌和，加白砂糖，一直煮到小米粒熟烂就可以。

身心健康提醒：在全部谷类中，小米含色氨酸更为丰富多彩。除此之外，小米带有很多木薯淀粉，吃后非常容易令人造成吃饱穿暖感，能够推动甘精胰岛素的代谢，提升进到脑内的色氨酸总数。