育儿专家:妈妈怎样榨果汁保留营养多？

育儿专家觉得果汁能够替代新鲜水果，喝果汁能够填补新鲜水果中的营养元素(比如维生素C)，非常是应当给不喜欢吃苹果的小孩多喝一些，小孩子适当少喝些果汁能够促进消化、宝宝营养润肠通便道，填补饮食中营养元素的不够宝宝健康。

喝一杯生榨果汁早已变成一种时尚潮流，尤其是儿童不方便咬合新鲜水果的情况下，新鮮果汁变成爸爸妈妈们给宝宝补充维生素的不二选择，许多爸爸妈妈都是有那样的疑惑：榨汁损失营养元素吗，如何榨才好，榨完后可放多长时间呢?

丝瓜榨汁，维C少八成 最先，就算是榨了以后立刻就喝的果汁，也会出现非常一部分营养元素损失。这是由于，蔬菜水果的体细胞之中，都是有繁杂的超微结构。就如同一个企业，会出现许多屋子，每个屋子各尽其责，常放的物品也不一样，不可以混在一起。例如，维生素C一定不可以和各种各样抗霉素相逢，不然就会相互之间功效。但是，在榨汁时，高速运转的刀头会把体细胞所有毁坏，在其中的全部物品都混在了一起。

这般，维生素C碰到了多种多样抗霉素，当然就会损失惨痛。一个试验说明，丝瓜在打汁后，维生素C的毁坏率达到80%，西红柿、青菜等也是有相近的結果。 除开维生素C，像黄酮素、原花青素等抗氧化性成份，也会出现不一样水平的损失。对于不可溶的化学纤维，宝宝营养自然不容易跑到汁里边去。不可溶原素如钙也会被留到碎渣之中。有标准最好是在喝果汁时连渣吞掉。 榨前烫一下储存营养成分 很多人不清楚，商业服务生产制造中制做蔬果汁，通常是要对蔬菜水果开展冷烫解决的。换句话说，必须把蔬菜水果在开水中稍微烫一下，把这些抗霉素“消灭”掉，也让机构略微软公司一点，随后再榨汁。那样，不但维生素的损失缩小，出汁率提升，还能让榨汁色调艳丽，不易变褐。非常是这些沒有怪味的蔬菜水果，例如红萝卜、蔬菜、莴笋、鲜甜玉米，一定要烫直再打汁。 生榨果汁数最多存一天 要是没有历经烫煮，榨汁以后理应立刻喝，不能储放。

育儿专家可以说，在每一分钟之中，维生素和抗氧化性成份的损失都会提升。假如历经烫煮再打汁，酶早已被消灭，那麼在电冰箱里密 闭储存一天理应是能够的。但留意要尽量避免果汁和气体的触碰，防止空气氧化变褐。 有烫煮的榨汁很容易变褐。变褐并不代表着有害危害，依然能够喝，仅仅说明蔬菜水果中的多酚类化合物健康保健成份触碰co2被氧化，抗氧化性功效将有一定的降低,影响宝宝健康。另外，在贮藏之中，口味也会慢慢转变，丧失原来的新鮮美味可口。