孕妇晚餐吃什么营养搭配最好？

根据怀孕知识，我们能够发现，孕妈妈晚餐吃什么食物，吃啥最有营养搭配成分，怀孕期间晚餐很有注重的，下列是孕妈妈晚餐菜谱有关详细介绍，一起来瞧瞧这些孕期食谱吧。

孕妈妈晚餐菜谱

西红柿炒猪肝(或是胡萝卜丝、木耳炒猪肝，营养丰富)

配 料:孕期食谱需要牛肝八两、西红柿二只

调料：盐、鸡精、糖、吉士粉、花雕

特点：根据怀孕知识，咸细嫩滑，甜含有酸。

实际操作: 1)牛肝切斜刀3cm宽4厘米长不规律四边形，加盐、鸡精、绍兴花雕酒预留。西红柿切割成一厘米厚为的正方体预留进行营养搭配。

2)起油锅，开小火，下油等油热的挡口，在腌好的牛肝上面捏一些吉士粉，滑进锅中爆锅。断血后盛出预留。

3)锅中不必洗，倒进西红柿粒低火爆锅，至汁液出浓稠，估算散尽一大半时，伴入牛肝一同用小火爆锅。只炒适量后，马上倒进生抽上色，水少量，大火烧至滚，马上换小火放糖、鸡精盛盘。 营养成分:番茄-番茄带有丰富多彩的营养成分，又有多种多样功能被称作奇妙的菜中之果。牛肝含丰富多彩的蛋白及畜类铁制，是营养性贫血少年儿童最佳的健康食品。它还带有很多的维生素D。

眉洲四季豆

主要材料：嫩四季豆1斤，肉馅100克。

调料：淀粉和面粉10克，食用油750克。

调味品：白砂糖50克，海晶盐5克，鸡精4克，生抽15克，米酒5克，姜蒜末各5克，汤100克。

制做：

(1)四季豆去蒂清洗削皮，切割成5cm厚为的块。在茄块平面图剞十字花刀，深层为2厘米。

(2)炒锅加点油，烧六七成热，放进茄块炸成酒红色捞起来沥油，摆入海碗内。

(3)勺内留少量底油，烧开放进肉馅炒掉色，加葱、生姜沫稍炒，放生抽、盐、鸡精、白砂糖、米酒、汤煮沸后倒进装茄块的碗内，上屉蒸十分钟。

(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘里，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

重要：此菜仿东坡肉做法，茄块要切块状，炸成酒红色。

孕妈吃晚餐常见问题

孕妈妈的饮食搭配尤为重要，睡眠质量的关键也不可忽视。一些食物不但不利睡眠质量，反倒还会继续造成失眠症。

过度油腻感的食物会造成失眠症，由于油腻感食品类在消化过程中会加剧肠、胃、肝、胆和胰的工作中压力，刺激性中枢神经，让它一直处在运行状态，造成睡觉时间延迟。专家认为，晚餐尽可能以口味淡口感主导，夜里7点前吃了晚餐较为适合。

除开有饥饿感功效的食物和现磨咖啡、荼叶等造成神经中枢激动的食物，也有一些辛辣食物、味咸食品类，例如香辣小吃、脆炸面包也会危害睡眠，辛辣食物食物不但非常容易导致胃中有烧灼感和消化不好，并且在消化过程中会消耗身体的促睡眠质量物质，进而危害睡眠质量。

孕初期孕妈妈会觉得很疲倦，但睡得却很不踏实，却不知道一些刺激食物也会危害睡眠质量，如脆炸面包临睡前就不必多吃。

临睡前孕妇不可以吃的4种食物

1、别吃腹胀食物

一些食物在消化过程中会造成较多的汽体，进而造成肚胀感，防碍正常睡眠。如豆类食品、甘蓝菜、圆葱、绿椰菜、球洋白菜、辣椒、四季豆、马铃薯、地瓜、山芋、苞米、香蕉苹果、面包、柑橘类和加上麦芽糖醇(甜味素)的饮品及甜品等。

2、临睡前别吃辣椒咸食物

朝天椒、蒜头及生圆葱等辛辣食物的食物，会导致某些人胃部灼热及消化不好，进而影响睡眠质量。此外，高盐份食物会让人摄入过多钾离子，促进血管收缩，心率升高，造成心态绷紧，导致失眠症。假如原本就现有血压高病历，进餐高盐份食物很有可能引起血压高性头疼及脑中风。

3、临睡前别吃过度油腻感的食物

晚餐丰厚油腻感，或进餐一堆高脂的食物，会加剧肠、胃、肝、胆和胰的工作中压力，刺激性中枢神经，让它一直处在运行状态，也会造成失眠症。最聪慧的作法是，把最丰厚的一餐分配在早饭或午饭，晚餐则吃得少一点、口味淡一点，例如，晚餐做一些芹菜百合，那样的晚餐能具有助眠的功效。

4、巧吃化学纤维过粗的蔬菜水果

为了营养搭配，像苋菜、蒜黄、介菜等这种化学纤维过粗的蔬菜水果都不易消化吸收，即便要吃，也应当炒烂一点，且不必放过多盐油。尽可能多喝水煮、清炖、清蒸的食物，少吃油炸、烤串。此外，食物宜软不适合硬，特别是在做米饭时，应尽可能软一点。