孕妇吃猪肝补铁买生不买熟

怀孕期间缺铁性贫血的发病率较高，将会导致胎宝宝不可避免的智力危害，要注意孕妇补铁。因而，为防止铁欠缺及缺铁性贫血，全部怀孕期间都应当为了补充孕期营养留意摄取含铜丰富多彩的食材，如猪肝、猪的血和尖肉。在其中猪肝特别是在非常值得强烈推荐的补铁的食物。

为使猪肝中的铁更强的被消化吸收，提议孕妈妈服用猪肝坚持不懈少量多餐的标准，每星期吃2-4次，每一次吃1-2两。由于，包含铁以内的绝大多数营养元素，在消化道消化吸收时都遵循那样的规律性：摄取量越大，则消化率越低，要注意及时补充孕期营养。

并且，猪肝中不仅带有较多碳水化合物、饱和脂肪酸和一些新陈代谢化学物质，饲料中不法加上的抗菌药、生长激素、猪肉精等有害物也会集中化于肝部，因此 不适合一次很多服用这类补铁的食物。

为防止猪肝的安全风险，最先不必选购来路不明或不靠谱的猪肝商品。次之，为了孕妇补铁购买猪肝时，不必挑选过度圆润、肥硕的猪肝，这有可能是“轻度脂肪肝”;自然也不必选材质偏硬、鲜血不够的猪肝，这有可能是“肝纤维化”。

此外，肝部横切面有过多小白点的猪肝，有可能是寄生虫病，不必误认为是毛细血管。最终，要买新鮮的生猪肝自身回家做，少买外边煮卤好的熟猪肝，由于铁外流比较多，这样是不利于孕妇补铁的。