营养知识：适合孕妇晚餐食谱

根据营养知识，孕妈妈假如一周吃一次鱼类来补充维生素对自身人体和宝宝的身心健康全是很好的孕妇营养美食，那麼，黑鱼怎么做好吃呢?黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味正，一般 用于做鱼片，以冬天生产为最好，可以选择相关的孕期菜谱。

一、醋椒鱼片

用材

主料孕期菜谱需要鲤鱼600克

调味品食用盐2茶勺醋2茶勺味精1茶勺葱适当姜适当米酒1炒勺大骨汤1海碗香莱适当动物油(板油)75克黑胡椒粉半茶勺

醋椒鱼片的作法

1.根据营养知识，将鱼屠宰整理整洁，去首尾，片下鱼类，除去大刺，切割成大面积;香莱清洗切段儿

2.锅坐火上，放猪板油烧开，下姜蒜丝、白胡椒粉煸出香气，烹入米酒

3.倒进老母鸡汤，放盐、味精用灶火烧开

4.倒进鱼片，煮约五分钟，放醋略煮，熄火撒上葱丝和香莱段就可以

做菜方法：

假如嫌不便能够 将成条鱼放进锅中煮开作为孕妇营养美食，但是在鱼的身上切两刀，便于进味。或是将鱼切割成一大段也行。

菜肴特点：

它是一道特别适合孕产服用的特色美食。此菜美味鲜美，除油解腻，促进消化，诱惑胃口，带有丰富多彩的蛋白质食物及钙、磷、铁等矿物和多种营养元素，是孕妈妈怀孕中后期、末期极好的滋补汤菜。

二、滑炒虾球

主料：海龙虾1斤，

辅材：银杏果(干)50克，草菇50克，扁豆50克，

调味品：小葱5克，姜5克，食用油20克，盐2克，鸡精2克，蛋清40克，扁豆淀作法

1.中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、鸡精、米酒抓匀，加鸡蛋清及芡粉退浆预留;

2.炒锅烧开加食用油，温油里将鲜虾划到;

3.银杏果、草菇和青豌豆用沸水焯出;

4.孕期菜谱需要勺中留底油，加葱段、生姜沫烹出香气，放调料爆锅，加宽汤30克和调味品调料，添加鲜虾，淋明油颠翻出勺。