孕期补叶酸的菠菜鸡煲饮食搭配食谱

根据健康知识，菠菜带有丰富多彩的叶酸片，叶酸片的较大作用是维护胎儿免遭脊柱裂、脑膜炎、没脑子等中枢神经系统畸型之害。另外，菠菜的孕妇菜谱含有的B族维生素还可防止孕妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠症等普遍的怀孕期间病发症，是很好的饮食搭配的选择。

菠菜鸡煲

原材料：鸡一整只，菠菜100克，冬菇 4朵，葱，姜、毛笋，香油、生抽、糖、盐、木薯淀粉、食用油各适当。

作法：

1、鸡洗净，剁碎一小块;菠菜洗净，用开水焯一下，切条;冬菇洗净，切成块;毛笋切成片进行饮食搭配。

2、锅中放油烧开后，用葱、姜进行爆香，添加黑椒鸡块、冬菇及香油煸炒一会儿。

3、放米酒、盐、糖、生抽及毛笋，不断煸炒，炒至鸡软烂。

4、菠菜放到砂锅中放底，将炒过的黑椒鸡块倒进就可以。

★菠菜的别的食用方法

上汤菠菜

把菠菜洗净，放入开水中焯一下，捞起来，控干，切成段。

根据健康知识，锅中放油，放入姜片、大蒜进行爆香，再添加香肠丁、鲜虾、盐和水，煮沸后，用水淀粉勾芡。把搞好的汁淋在摆盘码好的菠菜上就可以。

高汤菠菜面

菠菜、虾米皮、 大骨汤、面条各适当。

这道孕妇菜谱需要在大骨汤煮沸后，放入鲜面条，将鲜面条煮开。起锅前，将洗净、焯好的菠菜放入鲜面条中，最终放上虾米皮就可以。