准妈妈食谱：饮食营养美味的白灼芦笋

从饮食营养来看，芦笋原产地于欧州地中海沿岸及小亚细亚一带，它的人工服务种植是以古罗马帝国和古希腊刚开始的。大概在十九世纪20年代传到在我国，但那时候也仅有北京市、上海市等一些大都市种植保证健康饮食，仅作外侨服用。之后才慢慢在全国性刚开始栽种种植，从而进行孕妇营养的补充。

芦笋缘何得到 全球营养界的共鸣点呢?讨论一下它的营养使用价值和孕妇营养成份吧：

营养使用价值

为了健康饮食，要知道芦笋是一种低脂肪、高甲基纤维素、高营养的蔬菜水果。

含有丰富多彩的抗氧剂，细胞免疫激活剂，及其体细胞萘乙酸等饮食营养成分;

含有丰富多彩的叶酸，大概5根芦笋就含有100μg上下的叶酸(我国营养学好强烈推荐成年人叶酸饮食参照摄取量为400μg/日);

叶酸是啥?

普遍遍布的水溶B族维生素。

是人体细胞生长、瓦解和繁育所必不可少的化学物质，与维生素B12相互推动血细胞的转化成和完善，对婴儿的神经元细胞与大脑神经生长发育有推动作用。

孕初期是胎宝宝人体器官系统发育、分裂、胚胎产生的关键期，细胞生长瓦解充沛，孕中后期孕妈血流量扩大、胎盘的功能保持对叶酸的需要量进一步扩大，因此 怀孕期间叶酸欠缺易出現：巨幼血细胞性贫血，畸形胎儿、神经管畸形，胎宝宝生长发育受到限制，早产儿及新生婴儿低休重等。

芦笋含有一般蔬菜水果中沒有的芦丁、芦笋皂甙等成份;

含有丰富多彩的维生素B族、硒、锰、锌、铜、铁多种多样矿物及营养元素。

作用

能够防止畸形胎儿，有利于胎宝宝脑部发育;

丰富多彩的膳食纤维素有利于降血脂、润肠等，对准妈妈们是最好不过了;

服用芦笋能够促进消化、提高胃口、缓解疲劳、润肺止咳、有利排尿、益寿延年，对心脑血管疾病、慢性肾炎及肝功能检查阻碍及肥胖病、恶性肿瘤等都是有一定的防止功效。

营养成份

每100克芦笋：发热量19kcal，糖分4.9g，蛋白1.4g，人体脂肪0.1g，膳食纤维素1.9g，硒0.21μg，维生素b30.4mg，铁1.2mg，钙10mg，锌0.41mg，铜0.07mg，镁10mg，尼克酸(维生素B1)0.04mg，维生素b2(维生素B2)0.05mg，维生素C45mg。

因此 ，芦笋是老少皆宜的营养好食物。

今日，大家就用芦笋来做一道营养美味可口的美味——白灼芦笋。

食物

鲜芦笋0.4kg(发热量：76kcal，糖分：40g，蛋白：5.6g，人体脂肪：0.4g)

清蒸鱼豉鱼(小量)

亚麻油(小量)

熟芝麻(小量)

制作过程

第一步：将鲜芦笋清洗，必需时去尾端老根(或去皮或剪根)。

第二步：锅中放水(可加少量盐，提鲜提色)煮沸，放进芦笋，焯水去生2分钟取下，装盘。

第三步：倒上清蒸鱼豉鱼，将亚麻油稍加温后淋在上面，再撒上白芝麻，OK。

留意：

不适合生吃，风湿病和糖尿病人慎食。

不适合过多加温，易毁坏叶酸等有利成份，减少作用。

如选择的芦笋偏少年老成，可将尾端老根剪去，或去皮后再食。

非常简单吧?准妈妈们，亲手做一做这道健康饮食吧!