孕妈的最爱，补充叶酸的怀孕食谱大全

孕妈妈是一群十分独特的人群，他们无论是在怀孕食谱的饮食搭配還是平时的主题活动上都是必须他人谨小慎微的照料的，尤其是在健康营养成分层面一定要确保有充足的营养成分消化吸收。而叶酸是孕妈妈在怀孕期间十分必须填补的一种微量元素，那麼孕妈妈怎样填补叶酸呢?今日网编下边就为大伙儿共享填补叶酸的菜谱 ，妈妈爸爸赶快学营养饮食的做法吧!

大豆龙骨汤

原料：怀孕食谱需要猪脊骨300克，大豆50克，小枣三个，茯苓1/4个，姜2片，盐、白胡椒粉适量。

作法：

(1)将猪脊骨斩件，放入开水中煮3分钟，捞出清洗。

(2)大豆、茯苓清洗备用。

(3)把全部原材料放入煲内，添加1000克冷水，用猛火煲滚后改成温火煲3钟头，放入调味品就可以。

特性：这道营养饮食中大豆带有丰富多彩的叶酸、蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维他命等，具备健脾胃宽中、润肺消利、益脑、美容护肤的功效。猪脊骨带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁等，有补肾壮阳填髓强筋骨的功效。孕妈妈常饮此汤，能防止怀孕钙的缺失造成的肌肉抽搐。

炒木须肉

原料：生猪肉250克，生鸡蛋两个，黑木耳25克，金针菜25克，油菜子150克，生抽、糖、葱、盐各适量，木薯淀粉10克。

作法：

(1)将生猪肉切成细丝，用木薯淀粉、生抽翻拌，锅容易上火，加点油少量，烧开，放入丝袜高跟鞋炒过，起锅预留。

(2)热锅中内生鸡蛋放盐炒过，起锅预留。

(3)将发后的黑木耳和红花切半，用热锅中炒一会儿后，加生抽、糖、油菜子和炒好的肉、蛋相互爆锅，最终加葱段，勾薄芡，搅拌就可以起锅。

特性：它是道家常小炒，作法简易，但肉多，有蔬菜水果，非常是黑木耳含铜丰富多彩，生鸡蛋和绿叶蔬菜含叶酸健康营养丰富多彩。

三花汤

原料：腰子100克，净鱼肉100克，花菜200克，生鸡蛋一个，盐，姜，葱，老母鸡汤，菱粉。

作法：

(1)将腰子剔去腰腹部，横切面数刀，竖切数刀成花状，再切割成一寸长、05寸宽，清洗;鱼类清洗，如前切割成花状，各自放到碗内，添加鸡蛋清、盐、菱粉，搅拌退浆备用。

(2)锅中加点油少量，烧至八成热，放姜、葱炒成香气，再放花菜快炒，加盐少量，待花菜八成熟时放入老母鸡汤煮沸，再放入鱼、腰花，用勺割开，煮沸后去掉白沫子，倒进汤碗中既成。

特性：此菜口味淡爽口，营养丰富。非常是腰子中含叶酸、锌均较丰富多彩，怀孕前和孕初期可常常服用。

牛肝烩饭

原料：白米饭125克，牛肝35克，猪瘦肉20克，红萝卜20克，圆葱50克，蒜 末5克，鲜虾10克 ，木薯淀粉20克，食用油50克，盐10克，白砂糖5克，鸡精2克，白胡椒粉一克，生抽25克，芝麻油5克， 米酒3克。

作法：

(1)将白米饭盛在盘里，备用。

(2)将猪瘦肉、牛肝清洗，均切一片，加入少 许生抽、米酒、 糖、白胡椒粉、盐、木薯淀粉。将圆葱、红萝卜择洗干净，均切一片后用热水烫熟。

(3)锅置火上，放食用油，烧开后下蒜泥进行爆香，放入鲜虾、牛肝、猪瘦肉略炒。

(4)在锅内先后放入圆葱 片、红萝卜和盐、生抽，加水加温，用淀粉勾芡，浇上芝麻油，淋在白米饭上既成。

特性：此饭色、香、味出众。营养丰富，具备清肝火、益气养血、明目地 作用，孕妈妈常吃能预防缺铁性贫血、水肿和给胎宝宝提升血的提供，并可避免 早产儿和胎死腹中产生。

芦笋鸡蛋沙拉

原料：芦笋适量、生鸡蛋适量、红萝卜适量、食用盐适量、白砂糖少量、酸奶油适量、白胡椒粉适量、沙拉酱是适量。

作法：

(1)芦笋要把根处的皮刮掉;红萝卜削皮，切斜棱形小块

(2)先把红萝卜放入水里，煮到适合口味，开火灾，放入芦笋烫约一分钟即捞起来，用凉水冲一冲芦笋和红萝卜。把芦笋斜着切段儿，和红萝卜控干水份预留。

(3)生鸡蛋煮熟后，把鸡蛋黄先放一边预留，蛋白质切小块。

(4)将红萝卜条、芦笋和生鸡蛋一起放入海碗中。

(5)鸡蛋黄、沙拉酱、酸奶油、白胡椒粉和少量糖、盐拌一起制成水果沙拉调味酱，自然还可以把酸奶油换为酸牛奶。

(6)把芦笋、红萝卜、鸡蛋用色拉酱拌匀称就可以。

特性：针对孕妈妈而言，芦笋叶酸成分较多，常常服用芦笋有利于胎宝宝脑部发育。并且针对孕期造成的浮肿，生完孩子虚火、闹心、手足心热都是有一定的治疗效果。

软炸鸭肝

原料：鸭肝250克，蛋清两个，面包渣100克，食用油，盐，芡粉。

作法：

(1)将鸭肝清洗，切割成片状，放到碗里，放盐腌制15分钟。鸡蛋清粉碎成蛋糊，将鸭肝一片片地挂匀蛋糊，底端沾上一层面包渣。

(2)炒菜锅容易上火，加点油烧至六七完善，将挂糊沾面包渣的鸭肝放入锅中(面包渣一面朝下)，用文火炸3分钟，炸至底端变黄变脆，上端嫩熟乳白色时，捞起来沥油，放到盘里就可以。

特性：此菜香酥滑嫩，清鲜不油腻，也可将鸭肝换为别的蛋白质食物调济服用。

杂锦鸡蛋羹

原料：生鸡蛋两个，莴笋叶50克，虾皮5克，盐，西红柿酱(或鲜番茄丁)，木薯淀粉，芝麻油少量。

作法：

(1)生鸡蛋粉碎放盐，再加多一杯凉白开水搅拌，蒸8分钟上下。

(2)炒菜锅容易上火，给油少量烧开，锅内放一杯冷水，水开后放虾皮末、莴笋叶末、盐、番茄沙司或番茄丁，再水淀粉勾芡成杂锦汁。

(3)将杂锦汁倒在鸡蛋羹上就可以。

特性：此菜作法简易，色彩艳丽，美味可口，营养丰富。生鸡蛋和瓜果蔬菜的叶酸成分均较丰富多彩。

酥韩式炸鸡肝

原料：鸡肝300克，鸡蛋黄两个，木薯淀粉、盐、生姜水、米酒、生抽酱油、芝麻油各适量

作法：

(1)鸡蛋黄、木薯淀粉翻拌成蛋浆。

(2)鸡肝切去植物油脂清洗，抹干水份，一切为4块，添加盐、生姜水、生抽酱油、芝麻油、米酒，翻拌腌三十分钟，随后沾上蛋浆，再粘吉士粉。锅置火上，放入油，烧开，将弄好的鸡肝放入锅中中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，能够 盐拌食。

特性：鸡肝在蛋白质食物中营养成分是最大的，含丰富多彩的维他命及铁制，是非常好的增血食品类。适量补血补气可避免 孕妇产生贫血病。鸡肝也是孕妈妈补叶酸的好食物。

弥猴桃烩新鲜水果

原料：桂圆、荔技、菠萝蜜各100克，弥猴桃五百克，果汁1000g，红樱桃40g。

作法：

(1)将桂圆水果罐头去汁，菠萝蜜去汁切一小块，鲜荔技去壳、削皮，弥猴桃清洗用水果刀拉削皮，切一小块;

(2)将之上各料放入盆中，添加果汁、红樱桃，放入电冰箱即成。

特性：弥猴桃带有优质的膳食纤维素和丰富多彩的抗氧化性化学物质，可以具有清热解毒下火、润肺润肠的功效，能够 合理地防止和治疗便秘和痣疮。弥猴桃带有维他命C、E、K等，属营养成分和膳食纤维素丰富多彩的低脂肪食品，对减肥瘦身健体、美容护肤有与众不同的作用。弥猴桃带有丰富多彩的叶酸，叶酸是构建身心健康身体的必不可少化学物质之一，能防止胚胎发育过程的神经管畸形畸形。

怎样保存蔬菜水果叶酸

提到补叶酸，许多 人都是误认为是孕妈妈的“专利权”，是用于补血补气和养胎的。事实上，它是大家每一个人人体所必不可少的关键维他命，叶酸普遍存有于绿叶蔬菜和一些新鲜水果、豆类食品、干果食材及蛋白质食物中。

一般群体要是饮食平衡，一般能根据蔬菜水果等食品类就能摄取充足的叶酸;但是，因为叶酸的水溶特性，蔬菜水果水焯時间过长会令其很多外流;比较之下，低油快炒反倒能吸引大量的叶酸。

孕妈妈 自驾温馨提醒：叶酸剧中的叶酸是人体更为非常容易消化吸收的方式，可是叶酸成分高的食品类也是不可或缺的，含有叶酸的食品类有肝部、豆类食品、芦笋、西兰花、释迦果、果汁，一般浅绿色蔬菜水果和新鲜水果中较多，因而怀孕期间蔬菜水果和新鲜水果应当适度提升。

叶酸不耐高温，溶于强电解质，因此一般不用担忧从食材中摄入过多的难题。根据拌凉菜水果沙拉或是打汁的方法可以提升叶酸的摄取高效率。叶酸在搭建体细胞时必须维生素b212填补，可是维生素b212能够 从饮食中的肉类食品、生鸡蛋及其乳制品中得到 ，不用附加吃填补片来补充健康营养。