六道开胃食谱的健康知识

根据健康知识，孕妈妈在孕初期总会出現一些生理需要，如恶心想吐、恶心呕吐、食欲不佳、挑食等，情况严重乃至造成各种各样孕妇营养元素的欠缺，因此要需注意饮食中的产妇营养美食搭配分配。

一、孕早期饮食提议：

1.挑选推动胃口的食材。

根据健康知识，如西红柿、丝瓜、朝天椒、鲜香菇、新鮮香菇、新鮮山楂、iPhone等，他们色彩艳丽，营养丰富，易引起人的胃口。

2.挑选易于消化、易消化吸收，另外能缓解恶心呕吐的食材。

产妇营养美食畜类食材中的鱼、鸡、蛋、奶，豆类食品食材中的水豆腐、豆桨，均有利于消化，并带有丰富多彩的蛋白质食物，且美味可口，孕妈妈可常常采用。小米粥、小米汤、烤蛋糕、馍馍、曲奇饼干、红薯，易消化，含糖份高，能提升血糖值成分，改进孕妈妈因恶心呕吐造成的代谢性酸中毒。酸牛奶、冰激凌等冷食较软食的味道小，有止吐功效，又能提升蛋白的需求量，孕妈妈可适当服用。

3.烹饪要合乎口感。

怀孕期间，很多人饮食结构产生变化，烹饪时能用柠檬水、醋调凉菜，也能用小量调味料，如姜、朝天椒等，让食材具备一定的刺激。冷饮能缓解食材对胃粘膜的刺激效果，如凉拌双耳、拌凉菜茄泥、小量雪糕、冰淇淋等。

4.爱吃就吃，少吃多餐。

早孕反应偏重的孕妈妈要是爱吃就吃。例如临睡前和早上时，坐着床边吃几片曲奇饼干、吐司面包等小点心，能够 缓解恶心呕吐，提升进餐量，补充孕妇营养。

.进餐全过程中维持心情舒畅。

听舒缓的音乐，饭桌上放花束等，都可以消除孕吐反应的心烦，进而提升孕妈妈的胃口，确保胎宝宝一切正常生长发育。

二、孕初期推荐菜谱：

1、时令蔬菜大骨汤

菜谱原料：

牛骨头1000克，红萝卜1斤，番茄、西蓝花各200克，圆葱一个，黑胡椒粉、盐各适当。

做法：

1)牛骨头斩大物件，洗净，放入沸水中煮五分钟，取下冲净。

2)红萝卜削皮切大面积;番茄对切割成4块;西蓝花切块状;圆葱去最表层皮切片。

3)锅内加点油烧开，文火炒出香味圆葱块，引入适当烧开，添加各种各样原材料煮3钟头，下盐、黑胡椒粉调料即成。

健康提示：

牛骨头中带有丰富多彩的钙，红萝卜、西蓝花和番茄中则含有多种营养元素和矿物，因此本汤中也含有优质蛋白质及多种营养，准妈妈可善加利用。但熬汤的情况下不必放过多的骨骼，以防植物油脂过多。

2、豆腐皮拌芹菜

菜谱原料：

莴笋200克，发制豆腐皮100克，红甜椒少量，芝麻油少量，醋、盐各适当。

做法：

1)莴笋去叶洗净，放入开水中汆烫，捞起来太凉，控干，切斜段，豆腐皮用开水汆烫后洗净，切斜段;红甜椒洗净切成片，入开水汆烫至熟。

2)将莴笋段、豆腐皮段、红甜椒片—起盛入盘里，将全部调味品放碗中调好，浇在原材料上，翻拌就可以。

健康提示：

豆腐皮颜色白黄，油亮晶莹剔透，带有丰富多彩的蛋白及多种多样营养元素，具备浓厚的豆香气，是我们中国人很钟爱的一种传统式食品类。莴笋带有丰富多彩的甲基纤维素。服用这道莱，准妈妈不仅能够 填补丰富多彩的营养成分，还能够减轻休重提高过快的状况。

3、香菇肉丝盖饭

菜谱原料：

主要材料：白米饭(蒸)1斤,猪里脊300克,平菇(鲜)200克

调味品：小葱10克,姜3克,米酒20克,生抽15克,盐2克,鸡精2克,食用油60克

做法：

1)将平菇洗净，去柄切成细丝;里脊洗净，切成细丝;葱、姜削皮洗净，均切成细丝，预留。

2)将炒菜锅置灶火上烧开，倒进食用油，待油热后放入葱丝、姜丝，炒成香气后放入平菇丝和猪里脊肉丝快速炒散，见色皮肤变白时倒进米酒，添加食盐、生抽，炒至断生就可以停战，添加鸡精炒匀。

3)将刚焖好的白米饭盛入盘里，浇入炒好的猪里脊肉平菇丝，就可以上菜服用。

健康提示：

平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。生猪肉为人们出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进贫血。

4、鸡脯扒青菜

菜谱原料:

青菜1000克，熟鸡脯一个半，食用油50克，盐4克，鸡精2克，米酒10克，牛乳50克，芡粉15克，葱段5克，老母鸡汤适当。

做法:

1)将青菜去根，洗净，每株砍成4瓣，切割成10cm长的段(留意让菜心相接，不可以较为散乱)，用沸水焯透，捞起来用冷水太凉，理齐放入盘里，沥去水份。留意用沸水焯青菜时不必焯得很烂，应当在沸水转站几圈马上捞起来。

2)炒菜锅容易上火，放入食用油烧开，下葱段炝锅，烹米酒，添加老母鸡汤和盐，放入鸡脯和青菜(沿着放)，用旺火烤开，添加鸡精、牛乳，用水淀粉勾芡，盛入盘里即成。

健康提示:

此菜细嫩滑爽，口味淡可口。此菜带有丰富多彩的蛋白、钙、磷、铁、胡罗卜素、尼克酸和维他命C，有益于孕初期胎宝宝成长发育，并且口味淡爽口，合适孕初期孕妈妈的口感。

5、韭菜虾仁炒

菜谱原料：

虾仁300克，嫩韭菜150克，食用油60克，芝麻油15克，生抽5克，盐3克，鸡精一克，米酒5克，葱20克，姜10克，大骨汤30克。

做法：

1)虾仁洗净，控干水份。

2)韭菜择洗干净，控干水份，切割成2厘米长的段;葱择洗干净，切条;姜削皮洗净，切条。

3)炒菜锅容易上火，放食用油烧开，下葱、姜丝炝锅，炸成香气后放入鲜虾爆锅2-3分钟，烹米酒，加生抽、盐、大骨汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-五分钟，淋入芝麻油，加鸡精炒均，盛入盘里即成。

4)留意放入韭菜后一定要用灶火焖，韭菜不必炒出很烂，以防危害色调和味儿。

健康提示：

此菜颜色美观大方，细嫩芳香。韭菜含较高的胡罗卜素，在红萝卜等蔬菜水果处在淡旺季的春季，吃春韭至关重要。中医学觉得，韭菜味辛，温性，有温中理气，散血祛毒的作用。此菜带有丰富多彩的胡罗卜素，维他命C及钙、磷、铁等多种多样营养元素，是大家“尝春”时鲜菜肴，有益于孕初期试管胚胎、胎宝宝对维他命和矿物的要求。

6、姜丝荷包蛋

菜谱原料：

生鸡蛋2只。姜丝适当，盐少量。

做法：

1)油热1汤勺，学会放下姜丝炒出香味铲起。

2)烧热锅、油热1汤勺，将一只生鸡蛋放入锅中，温火煎至半凝结时，学会放下半份姜丝，倾洒少量盐，招摺月牙形，煎至双面淡黄色铲起上碟。另一只作法同样。

健康提示：

1)袪风养胃，带有蛋白，吃完达到食补目地。

2)这道产妇营养美食中姜有利肠胃、散寒症的作用;生鸡蛋作用补阴、润肺、益气养血。