素食妈妈如何合理补充孕期营养？

从孕期注意事项的角度出发准妈妈素食会危害宝宝发育吗?不容易!依据调查报告强调，素食一样也可以做到平衡的孕期营养成分，但是，为了保证营养充足，我们在构建食谱时要考虑到孕期知识。

一般而言，素食的饮食搭配构成带有较多的膳食纤维素、维生素D及C，相对性地，碳水化合物及饱和脂肪的摄取会降低，因而素食者血夜中的碳水化合物较低，可减少心脑血管疾病的发病率。可是素食经常较为油腻感，因而要留意发热量的摄取，需要根据孕期知识。

Tips：素食烹饪小窍门

根据孕期知识，以便储存食材中的维他命，烹饪蔬菜水果时不适合放水烹制，应以火灾快炒。

素食母亲该怎样从饮食搭配中补充维生素?

铁制：关键来源于为大豆及蔬菜水果，而摄取充裕的维他命C，也可提升铁制的消化吸收。

叶酸片：孕期原本就需多摄取高叶酸的食物，提议可从茭白、土豆、花菜、香蕉苹果、西兰花及大豆等食材中填补，要留意孕期注意事项。

优质蛋白质：存有于大豆、瓜果蔬菜中，多服用豆桨、牛乳、白芝麻，加上钙化学物质的水豆腐(如传统式水豆腐、豆乾)等，可填补优质蛋白质。

维生素b212：维生素b212多存有于肉类食品和蛋类食品中，蛋奶素的母亲不容易欠缺，可是全素的妈妈必须附加填补。

锌：天然植物食材来源于为荚豆类食品、花生仁、花生酱等。

素食者怀孕期间如何吃?易欠缺什么营养元素?

素食者大概可分成只摄取天然植物食材的全素者和摄取奶、蛋类食品的奶蛋素者两大类。

依行政院环境卫生福利部提议，孕期第二期每日需提升20克蛋白，要做到此量，可按照素食种类，检查每日的食材。

全素VS.蛋奶素者的饮食搭配提议(每天量)

素食者易欠缺的营养元素：铁、钙、维生素b212、锌。尤其是全素者易欠缺维生素b212，必须附加填补。

全素者饮食搭配提议：干果及種子1-2汤勺;新鲜水果2-3份;叶菜4-5盘;豆荚及黄豆2-3碗;全买杂粮饭3-4碗;黄豆类食品5-6份(10-12汤勺)。

蛋奶素肉食者饮食搭配提议：蛋一颗‘牛乳2-3杯;干果及種子1-2汤勺;新鲜水果2-3份;叶菜3-4盘;豆荚及黄豆1-2碗;全买杂粮饭2-3碗;黄豆类食品2-3份(4-6汤勺)。

Tips：把握食物分量 孕妈妈不害怕吃过多

恰当把握食物分量，是怀孕期准妈妈吃美味巧的主要重要。在标识摄取分量时，普遍以“份”为企业，如3份蔬菜水果、2份新鲜水果等。一般“一份”约为100克，或指煮开后的小半碗;而新鲜水果“一份”既以1位成年人的握拳尺寸为企业是孕期注意事项。