孕期营养知识：草菇的做法大全

根据营养分析，草菇是一种腐天性细菌，肥厚、肉厚、柄短、滑爽，味儿极致，故有“兰草菇”、“美味可口包脚菇”之称。根据孕期知识，每100克鲜菇含量达到158一206mg，远远地超出一般蔬菜水果的维他命含量。草菇还带有含糖量和对映异构蛋白质，常常食用可增强身体的抵抗能力，降胆固醇和血压高，并能预防癌症，补充孕期营养。

草菇的作用及 功效：

1、增强免疫力

根据孕期知识，草菇的维他命C含量高，能推动身体基础代谢，提升人体免疫能力，增强抗病性工作能力，另外草菇还具备祛毒功效，如铅、砷、苯进到身体时，可两者之间融合，产生抗坏血元，随小解排出来。

2、抗病性抗癌

通过营养分析，草菇还带有一种不一样的蛋白质化学物质，有解决身体肿瘤细胞的功效。所含粗蛋白却超出平菇，别的营养元素与木制类食用菌也大体相当，一样具备抑止肿瘤细胞生长发育的功效，非常是对消化道肿瘤有輔助医治功效，能提升肾脏的魅力。

3、防止严重便秘

草菇中常含甲基纤维素有推动胃肠功能的功效，能够缓解便秘，防止直肠癌，另外还能够降低身体对糖分的消化吸收，降低血糖含量，有益于糖尿病人，帮助补充孕期营养。

草菇的食用常见问题:

1、新鮮的菌类水分含量达到90%，保质期不长。在常温状态只有储存1周上下，草菇等的時间大概仅有1天。要想在家里存储时间长一些，买回去后一定要摊放到报刊上，放到阴凉的地方晾晒。水份少了，微生物菌种自身的概率便会减少，保质期也足以增加。

2、人体身患脾胃虚弱的群体，是不适合食用草菇的， 论是独立食用還是与别的食物配搭，都不宜他们食用，要不然让会脾胃虚弱病症加剧，难以修复。

3、寒凉哮喘病的群体都不适合食用草菇，食用草菇之后哮喘症状会加剧，草菇中的一些成份会让人体内部凉气集聚，立即危害人们的呼吸系统，对哮喘的治疗极其不好。

草菇变黑还能吃吗

新鮮的草菇在置放一段时间后会因为空气氧化而发黑，假如仅仅表层发黑，沒有生完孩子臭味或是机构塌陷得话還是能够再次食用的，只需把变黑的位置切除便可一切正常食用，但如果是置放的较长一段时间且异味重就不必吃完。

亲亲宝贝小提示：

草菇采摘后不易存储，其适宜的存储温度为12-15℃，约只有储放2-三天。因此 ，草菇不可以冷藏，最好吃是多少买是多少。假如要储存更长期可以用盐水的储存方式 ：把鲜草菇削根清洗后备用，再在锅中倒进自来水烧开，放进准备好的草菇，放进一点盐，待水沸腾2—3分钟，减温后就可以放进电冰箱，储存五天上下。

草菇放冰箱出水了还能吃吗

草菇是一种高溫食用菌，并且草菇中的水份比较多，假如将草菇放到温度较低的电冰箱存储，会产生表层出水量的冻害状况，如果是沒有臭味得话還是可以吃的，假如早已变味儿或是烂掉就不必吃完。

生活小贴士：新鮮的草菇是不能吃储存很长期的，若存储温度在15℃之上，又因光合作用强，极速耗费身体素质，菇体迅速变软并造成臭味，其适宜的存储温度为12-15℃，约只有储放2-三天。要想在家里存储时间长一些，买回去后一定要摊放到报刊上，放到阴凉的地方晾晒。水份少了，微生物菌种自身的概率便会减少，保质期也足以增加。

草菇如何选择：

1、草菇中不应该带有过多的水份，非常沉的通常被欠佳商人注了水，那样的草菇不但营养成分外流比较严重，还非常不易储存。

2、要认真观察草菇的表层，要构造详细，闻着沒有酸酸的的味儿。

3、不必选购过度完善的草菇，观查菌盖，沒有彻底开启，或者开启后沒有裂开凋落的才算是好草菇。

孕妇能吃草菇吗

孕妈妈是能够草菇的，草菇中带有丰富多彩的蛋白和多种营养元素，针对孕妈妈和胎宝宝全是十分有益处的。

孕妈吃草菇的益处:

1、清热去火：中医学表明草菇寒性味甘，具备助消化祛热、健脾养血的作用。有关研究表明它还能够祛毒，例如它可与进到人体内的铅、砷、苯危害原素融合，产生抗坏血元，随后随小解排出来。易上火的孕妈妈食用草菇，能够下火祛热、清肝火祛毒。

2、增强怀孕期间免疫能力：研究表明草菇的成分可以增强T淋巴细胞作用，推动身体基础代谢，从而使人体抵挡各种各样病症的免疫能力足以提升。孕妈妈食用能够增强人体免疫能力，提升抗病性工作能力。

3、防止妊高症：草菇中带有一种对减少心率有显著实际效果的破骨细胞。孕妈妈食用能够合理防止妊高症。

4、润肠身体排毒：草菇里带有身体无法消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维及其木质纤维素，有益于维持肠内水分平衡，还能够消化吸收不必要的碳水化合物和糖份，以后将其排出来身体之外，十分有利于防止严重便秘、直肠癌、糖尿病患者、心肌梗塞等病症。

做月子可以吃草菇吗

草菇中带有钙、钾、铁等多种多样矿物，针对生产制造后的身体恢复是很有协助的，草菇中获取到一种化学物质具备止痛、镇定的作用，听说其止痛实际效果可替代镇静剂。非常是刨腹产的孕妇食用对创口的痊愈修复有非常好的实际效果。

草菇的成分可增强T淋巴细胞作用，进而提升人体抵挡各种各样病症的免疫能力。坐月子母亲食用能增强本身抵抗能力，有益于生完孩子人体的修复。

草菇中带有身体无法消化吸收的膳食纤维、半膳食纤维和木质纤维素，对防止严重便秘、直肠癌、心肌梗塞、糖尿病患者等都十分有益。孕妇食用能预防产妇便秘。

做月子食物禁忌：

1、忌生冷食物、高热量食物

因为生完孩子肠胃肠蠕动较差，故过度油腻感的食材如白肉、板油、花生米等应尽量避免食以防造成消化不好。如夏天孕妇分娩，孕妇大多数爱吃些凉性食物，如冰激凌、冰饮饮品和调凉菜、凉饭等，这种凉性食物非常容易损害肠胃，不好产后恶露排出来。

2、禁吃辛辣食物等含有刺激性的食物

苋菜、蒜头、朝天椒、胡椒粉等可危害孕妇肠胃，引起孕妇内火，口腔上火，并可导致大便不通畅或痔疮发作。

3、忌高脂的高汤

高脂的高汤既危害胃口又会让人长胖，还会继续提升奶水的人体脂肪含量，如新生婴儿不可以承受和消化吸收则会造成拉肚子。因而，孕妇宜喝些有营养成分的荤汤和素菜汤，如鱼头汤、素菜汤、汤面等，以考虑母婴用品对各种各样营养元素的必须。

4、禁吃味精

味精中谷氨酸钠，哺乳期间食味精会使谷氨酸钠根据奶水进入小宝宝的身体，造成小宝宝亚急性锌欠缺，出現嘴巴味觉累及，危害味蕾，造成 食欲不振。缺钙还会继续使小宝宝产生智障、暗适应出现异常及其成长发育迟缓等病。因而，乳妈在孕妇分娩3个月内最好是不必食用味精。

草菇的做法大全

草菇丝瓜汤

原材料： 草菇20克、水豆腐(北)100克、 黄瓜480克。

作法：

1. 干草菇清洗浸软，切掉硬的一部分，随后挤干水

2. 将板水豆腐切割成片状备用

3. 把水烧开，学会放下油，下黄瓜焯至仅熟捞出，浸冷滴干水

4. 水豆腐放进焯过黄瓜的沸水中焯3分钟，捞出滴干水

5. 学会放下草菇煮四分钟，捞出冲清洗，挤干水

6. 油热爆姜，煮开开

7. 学会放下原材料再烧开，略煮一会儿至黄瓜烂熟，下盐、味精、芝麻油、白胡椒粉、鸡精粉等调料就可以。

营养成分提醒：

草菇的维他命C含量高，能推动身体基础代谢，提升人体免疫能力，增强抗病性工作能力。它还具备祛毒功效

草菇大白菜奶汤

原材料： 草菇100克、大白菜150克、猪脊骨55克、全麦面粉20克、虾米音乐5克、生鸡蛋200克。

作法：

1.将发后的草菇稍挤压水装碗，加食盐、味精、葱生姜水;大白菜去叶留意;锅容易上火，加酸菜鱼火锅，下菜心，加食盐，煮至菜烂，捞起来太凉，切割成1厘米宽、3cm长的猪排骨块备用;将通脊剁碎细砂装在碗里，加少量酸菜鱼火锅搅拌，加鸡蛋清搅拌成稀粘稠，加味精、食盐搅拌。

2.火锅刷净容易上火，加汤或冷水，烧至八成开落，把脊茸放进氽熟，捞起来盛入碗中。另出锅加奶汤1000克，放大白菜块、虾米音乐、食盐、味精煮沸，下草菇，煮沸去掉白沫子，点进白醋，出锅装进脊茸碗内既成。

营养成分提醒：除此之外，中医学觉得草菇寒性味甘。草菇还能助消化祛热，补肾固精，提升奶水，避免坏血病，推动外伤痊愈，养肝健胃消食，增强人体免疫力，是优质的食品药品兼用型的营养成分保健品，有利于补充孕期营养。