孕期营养知识：金针菇的营养价值及功效

根据孕期知识，金针菇含有蛋白(在含有的18种碳水化合物中，8种是身体必不可少的碳水化合物)，还含有不饱和脂肪、膳食纤维、维生素b22、无机物原素钙、镁、锌、钾等。除此之外，通过营养分析还含有胡罗卜素、绿色植物血凝素、含糖量、赖氨酸、平菇嘌吟、麦冬甾醇，体细胞融解内毒素，平菇体细胞内毒素等来补充孕期营养。

金针菇的作用和功效：

1、益脑促生长发育：金针菇中含有丰富多彩的磷酸氢钙和精氨酸，能够刺激性胃蛋白酶与胃液的代谢，提升胃酸代谢作用，具有提高胃口、推动儿童生长发育与生长发育的功效，金针菇中含有丰富多彩的锌元素，针对孩子的身高和大脑发育都是有优良功效，有助于补充孕期营养 。

2、推动基础代谢：根据孕期知识，金针菇能合理地提高人体的日常生活特异性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处。

3、降血脂降血：通过营养分析，可以发现金针菇可以抑止血糖上升，降胆固醇，避免高脂血症，进而降低心脑血管疾病的产生。

4、缓解疲劳、抗感染：食用金针菇具备抵御疲惫、抑菌消肿、清除重金属盐类化合物、抗癌的功效。

5、防止皮肤过敏：马来西亚的科学研究工作人员还发觉金针菇有防止哮喘病、鼻窦炎、皮肤湿疹等过敏性疾病。

孕妈妈能不能吃金针菇

孕妈妈是能够吃金针菇的，金针菇中含有丰富多彩的维他命和碳水化合物，可以合理的提高人体的生物活性，推动身体基础代谢，有利于怀孕期间微量元素的消化吸收。

金针菇中常含的磷酸氢钙和精氨酸成分非常高，有利于提高胎宝宝大脑发育，另外金针菇中常含的膳食纤维能吸咐人体内的胆酸，提升肠胃的健身运动，促消化作用，防止孕期便秘难题。

金针菇中常含的蛋白及含糖量也有具备减少血夜中碳水化合物的功效，能协助减少心率，针对防止肥胖病、糖尿病患者和心肌梗塞均有作用，非常合适孕期高血压的孕妈妈们食用。

孕妈妈食用金针菇常见问题：

1、孕妈妈在吃金针菇时一定要挑选烂熟了再吃，新鮮的金针菇里含有一种叫“秋水仙碱片”的化学物质，当人食用后，这类化学物质非常容易因空气氧化造成有害的“二秋水仙碱片”，并对胃粘膜和呼吸系统粘膜造成明显的刺激效果，会在短期内内出現腹疼、拉肚子和呕吐症状。

2、金针菇含漂呤化学物质多，而风湿病更是因为嘌呤代谢出现异常出現的病症，因而风湿病、红斑狼疮病病人要当心食用，以防加剧病况;除此之外，金针菇寒性，脾胃虚弱、肠功能紊乱的人应尽量避免吃。

做月子能够金针菇吗

做月子期内是能够吃金针菇的，金针菇中常含的乳酸脱氢酶，可以协助加速疲惫清除。另外金针菇还可以具有抑菌消肿的功效，针对手术恢复也是很有协助的。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的化学物质，有提高人体对肿瘤细胞的抵抗工作能力，常吃金针菇还能降低胆固醇，防止肝胆疾病和胃肠道溃烂，提高人体气正，预防疾病运动健身。

做月子饮食搭配常见问题：

1、忌生冷食物、高热量食物：因为生完孩子肠胃肠蠕动较差，故过度油腻感的食材如白肉、板油、花生米等应尽量避免食以防造成消化不好。如夏天孕妇分娩，孕妇大多数爱吃些凉性食物，如冰激凌、冰饮饮品和调凉菜、凉饭等，这种凉性食物非常容易损害肠胃，不好产后恶露排出来。

2、禁吃辛辣食物等含有刺激性的食物：苋菜、蒜头、朝天椒、胡椒粉等可危害孕妇肠胃，引起孕妇内火，口腔上火，并可导致大便不通畅或痔疮发作。

3、忌高脂的高汤：高脂的高汤既危害胃口又会让人长胖，还会继续提升奶水的脂肪率，如新生婴儿不可以承受和消化吸收则会造成拉肚子。因而，孕妇宜喝些有营养成分的荤汤和素菜汤，如鱼头汤、素菜汤、汤面等，以考虑母婴用品对各种各样营养元素的必须。

4、禁吃鸡精：鸡精中谷氨酸钠，哺乳期间食鸡精会使谷氨酸钠根据奶水进入宝宝的身体，造成宝宝亚急性锌欠缺，出現嘴巴味觉累及，危害味蕾，造成 食欲不振。缺钙还会继续使宝宝产生智障、暗适应出现异常及其成长发育迟缓等病。因而，乳妈在孕妇分娩3个月内最好是不必食用鸡精。

人流术后能够吃金针菇吗

人流术后能够适度吃一些金针菇的，人流术后人体抵抗能力较差，创口较为非常容易受感柒，金针菇有非常好的抑菌消肿的作用，因此 人流术后是能够吃金针菇的，金针菇中还含有多种多样身体需要的碳水化合物，碳水化合物是组成蛋白的基础化学物质，可以抵御关键点和病毒感染的侵蚀，针对人流术后的身体恢复十分有利。

健康小贴士：人流术后在食用金针菇时要尽量减少较为辛辣食物的作法，像目前市面上包裝好的金针菇也尽量避免吃，另外金针菇寒性，假如胃肠阴虚内热的女士也必须少吃。

宝宝吃金针菇好么

金针菇又被称作益智类菇，这是由于金针菇中含有丰富多彩的锌元素，针对孩子的身高和大脑发育都是有优良功效，另外金针菇中含有丰富多彩的磷酸氢钙和精氨酸，能够刺激性胃蛋白酶与胃液的代谢，提升胃酸代谢作用，具有提高胃口、推动儿童生长发育与生长发育的功效，因此 宝宝适度吃一些金针菇是十分有利的。

金针菇中还含有丰富多彩的膳食纤维，针对有严重便秘难题的宝宝还可以吃适度吃一些金针菇，有利于推动肠胃消化吸收，缓解便秘难题。

宝宝吃金针菇常见问题：

1、因为金针菇较为无法消化吸收，因此 宝宝一周岁之后再吃金针菇比较好，另外再给宝宝吃金针菇时一定要剁碎了再煮给宝宝吃，以防宝宝噎住。

2、新鮮的金针菇中含有秋水仙碱片，人到食用后会出現腹疼、拉肚子和呕吐症状，因此 金针菇一定要煮的烂熟了使秋水仙碱片遇分解反应后再给宝宝吃，如果是脾胃虚弱、肠功能紊乱的宝宝还要少吃。

金针菇的做法大全

蚝汁拌凉菜金针菇

原材料： 金针菇、枸杞。

作法：

1、枸杞子用冷小水泡发预留。金针菇去老根用凉水侵泡2钟头;

2、侵泡清理好的金针菇用沸水焯烫变松;

3、焯烫直的金针菇放进凉水中侵泡，除掉滑滑的黏液;

4、旧庄蚝油半饭勺，用半饭勺水调均匀;

5、金针菇放到容器中，摆上几个枸杞子，添加稀释液之后的香油汁一饭勺翻拌。

营养成分提醒：

金针菇中含锌元素较为高，有推动孩子的智力生长发育和益脑的功效，去日本等很多我国被称作“益智类菇”和“增智菇”。金针菇能合理地提高人体的日常生活特异性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用，对成长发育也大有益处。

金针菇蒸粉丝

原材料： 粉絲，金针菇，垛椒、姜片、葱段、麻椒、盐、味精、极味鲜生抽、芝麻油各适当。

作法：

1、粉絲先用冷水侵泡15分钟,金针菇清洗预留。

2、提前准备一个10寸的大菜盘，把泡软的粉絲铺在菜盘的底端，在把金针菇匀称铺地在粉絲的上边。

3、在金针菇的上边匀称地撒上少量姜片和盐、味精，把剁辣椒铺在菜盘的中间位置，浇上适当极味鲜生抽和芝麻油。

4、锅内加2/3冷水将其煮沸后，把菜盘置在其中，盖上盖子，火灾蒸15分钟取下撒上适当葱段。

5、取一个整洁的锅置火上烧开，倒入适当食用油加麻椒煸至有香气后熄火，把麻椒油匀称地浇在菜上就可以完成一道帮助补充孕期营养的料理了。