宝宝吃鸡蛋会过敏？

一些幼儿吃蛋会产生过敏症状，这主要是对卵清蛋白皮肤过敏，应防止食用鸡蛋清，乃至蛋黄，之后慢慢小量地吃蛋黄，逐渐做到抗过敏的目地。但针对绝大部分幼儿，鸡蛋非常是蛋黄，带有丰富多彩的营养成分，这种营养成分，针对推动幼儿成长发育、健壮身体素质及人的大脑和中枢神经系统的生长发育、提高智商都是有益处，不可偏废，务求每日吃一个为宜。

吃蛋黄好還是吃蛋白好

蛋黄和蛋白的蛋白质全是高品质蛋白，吸收率都很高。可是，蛋黄与蛋白的其他营养成分有很大差别，蛋白以卵清蛋白主导;蛋黄除开含丰富多彩的卵黄磷蛋白外，还带有丰富多彩的人体脂肪和微营养元素(微营养元素是维他命和营养元素的统称)，非常是铁、磷及其维生素D、D、E和B族成分丰富多彩。一岁之内、4个月之上的宝宝，以食用蛋黄为宜，一般从1/4个蛋黄刚开始，融入后慢慢提升到1～1.五个蛋黄。五岁之上的幼儿能够刚开始食用蛋黄。

生鸡蛋的营养成分高吗

鸡蛋非常容易遭受沙门菌和其他发病微生物菌种感柒，生吃易产生消化道病症，生鸡蛋清中带有机生物素蛋白和抗胰蛋白酶，他们防碍蛋白质和生物素的溶解和消化吸收。反过来，煮开的鸡蛋的蛋白质构造由高密度变成疏松，易为身体消化。但是，过多加温后，蛋白质过多凝结，也不利消化。

怎样食用鸡蛋

鸡蛋的食用方法许多，依据不一样年纪和健康状况，可采用不一样的食用方法。宝宝常见的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾碎粉末状，放水或奶食用。低龄化幼儿，可从蒸鸡蛋羹刚开始，到鸡蛋汤、水泼蛋和煎荷包蛋。必须食用流质饮食时，能用牛乳或豆桨冲蛋花。

少年儿童能够食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩慕斯蛋糕卷、蟹粉蛋等。煮鸡蛋是常见的食用方法之一，但若煮不可法，通常会使鸡蛋清熟而蛋黄不太熟;或煮过度了，把鸡蛋煮得开花，蛋白蛋黄都有点硬，那样都不利消化。恰当的煮鸡蛋法鸡蛋于凉水入锅，温火提温，烧开后微火煮2分钟。停战后再侵泡五分钟，那样煮出去的鸡蛋鸡蛋清嫩，蛋黄凝结又青春不老。