这样的饮食造成小儿营养不良

伴随着年纪的提高，每日必须吃各种各样荤、素食材，如生鸡蛋、粥、烂面、碎菜等各种各样食品类。一些父母习惯用菜汁、骨头汤或老母鸡汤淘饭喂小孩，她们觉得精粹都会汤里，汤难熟营养成分好，并且喂起來又便捷。实际上，那样的习惯性是不太好的。那样的饮食搭配导致小儿缺乏营养，导致孩子营养不良。

蔬菜、茼蒿、花椰菜等素菜汤中含有一定量的维他命C、B2和尼克酸，可是蔬菜水果的茎叶含有输通排便、调理脾胃作用的膳食纤维。倘若光喝粥不要吃茎叶，便会使肠蠕动减慢，大便不通畅，危害消化吸收作用，从而危害胃口。更何况菜的茎叶里还含有别的未溶解汤中的碳酸盐和维他命。

肉类食品中的一些含氮化合物，如肌酸、肌酐、漂呤碱等，都能溶在汤里，这也是鸡、骨头汤美味的缘故。他们有刺激性消化酶代谢的功效，并含有少量维生素b21、B2和和尼克酸，铁等。对于小儿成长发育需要的关键营养元素和蛋白质，汤内成分非常少。

由于在熬汤时，蛋白质受热凝结，仅有非常少一部分水解反应为碳水化合物容解汤里，绝大多数的蛋白质还留到肉粒中。倘若光喝粥不吃肉，那么就无法得到充足的蛋白质。 因此，以便多得蛋白质和提高胃口，美味爽口的汤要吃，结实的肉质地更应吃。

孩子饮食搭配不可乱来，不然容易导致孩子营养摄取不够引发营养不良的情况产生，要根据科学合理的搭配，全方面补充孩子所需要的营养，才能使孩子更健康的成长。