专家:儿童营养饮食如何搭配

营养素对小孩大脑生长发育的功效是综合性反映的，单填补一切一种都难以达到效果。因而，日常饮食中，父母应将糖分、人体脂肪、蛋白、维他命等营养素平衡配搭，要是依照这一标准提前准备饭食，就能对小孩的大脑发育有利，而不一定要生搬硬套美国专家克劳斯得出的菜谱。那么，对于儿童的饮食搭配应该怎么来操作呢?

北京市儿科医院儿研所营养成分管理中心负责人齐可民：此项海外科学研究提及的营养素配搭，也是大家较为赞成的。

最先，饮食搭配中的谷类，也就是米、面等正餐中常含的糖分，能够给孩子的大脑主题活动出示充足的动能，倘若不够，便会导致大脑动能提供不够，危害反应能力。

次之，奶制品中含有的蛋白不但是大脑细胞组织的组成成份;它还能溶解为碳水化合物，做为递质参加大脑主题活动中神经系统数据信号的传送。必须提示的是，低脂奶和低脂肪奶只适用肥胖症和血脂高的小孩;对一般小孩，還是要喝全脂奶。

再度，蔬菜水果中带有的维他命会参加大脑的新陈代谢，一旦出現维他命摄取不够，非常容易危害大脑主题活动。

最终，鱼类，尤其是深海鱼带有DHA，做为一种必须脂肪酸，对中枢神经的成长发育极其有益，并且可提高记忆力与思维逻辑、提升智商。

但是，这种营养素对小孩大脑生长发育的功效是综合性反映的，单填补一切一种都难以达到效果。因而，日常饮食中，父母应将糖分、人体脂肪、蛋白、维他命等营养素平衡配搭，要是依照这一标准提前准备饭食，就能对小孩的大脑发育有利，而不一定要生搬硬套美国专家克劳斯得出的菜谱。