学龄期儿童食谱：清蒸丸子

儿童的健康成长，吃的营养健康很重要，那么妈妈们是不是会面临一个难题，就是怎么做菜才会让宝宝更爱吃呢?那今天网编就给各位妈妈推荐一个食谱，来跟网编一起学习一下吧!

菜肴：清蒸丸子

加工工艺：清蒸的

口感：咸鲜香

类型：学龄前期儿童食谱 消化不好

主要材料：生猪肉(胖瘦) 1斤 粉絲 50克 荸荠 150克

辅材：口蘑 5克 大白菜 200克 油面筋 50克

调味品：米酒 5克 生抽 20克 鸡精 3克 各适当

加工工艺

1、 净肉削皮切碎

2、 粉絲用小水泡发，预留

3、 荸荠削皮，洗净，切切丁

4、 玉兰片浸发，洗净，以4/5 切割成2 mm厚为的丁， 1/5切一片

5、 大白菜去黄叶，取嫩急切成块

6、 面筋泡一破两截

7、 口蘑浸，去蒂，洗净，切成片

8、 肉渣、荸荠丁、玉兰片丁放碗内，加白汤250毫升、米酒、生抽、鸡精、食盐打上力成馅

9、 白菜心、面筋泡用沸水焯一下，与水粉絲一起铺在盘里

10、 将馅揉成18个肉丸子，里7 外11 放到盘里调料上，再撒上口蘑片、玉兰片，上笼煮熟即成。

加工工艺提醒

1、 打馅须顺一个方位，一气呵成，上力而不澥水，蒸丸细嫩

2、 旺肝火足，蒸约10 分鐘，过多则蒸丸柴老。

菜肴口味

芳香暄软，颜色柿黄。

以上这道菜你学会了吗，给你家小宝宝做起来吧!相信宝宝都爱吃噢，健康又营养。