孕妇饮食：营养食谱推荐——补脑鱼头汤
2020-08-01 07:59:07 责任编辑：WYT 0人 284人
孕妇饮食中，有需要我们需要注意的内容。而我们做这一点，需要我们了解许多关于补充孕期营养的知识。现在，小编特意为大家收集了一篇能够帮助我们在孕期中补充营养的食谱，一起来看看吧!
健脑鱼头汤
原材料：胖头鱼头一个(约600克)、豆腐200克、枸杞子20克
调味品：盐、米酒、姜丝、葱段、白汤(或水)各适当，有助于补充孕期营养
作法：
1.将胖头鱼头去鳞和鳃，清洗，剁碎两截或一小块;豆腐切割成块;枸杞子自来水泡透。
2.锅中滚油爆小香葱段，再放进胖头鱼头炒数分钟，添加米酒除腥，随后添加白汤(以未过鱼头为标准)用小火煎烧，添加姜丝，用火灾熬煮。
3.熬煮至汤呈奶白色时，添加豆腐、构祀和盐，再次煮五分钟就可以在孕妇饮食中服用。
鱼头和豆腐全是高蛋白食物、低热量和高维他命的食品类，二者均带有丰富多彩的健脑化学物质，非常是胖头鱼的头顶部脑组织成分高，便于补充营养，可健脑益智类，提高记忆力，对胎宝宝脑部发育有利。
烹制提醒：
在烧煮鱼头以前，一定别忘记把鱼头先用食油炒一下，那样炖出去的鱼头汤才会展现出如牛乳一般的奶白色，更有利于补充营养。
