数款满足孕期营养的晚餐的做法

根据营养知识，粥是非常合适孕妇的食物。因为满怀小宝宝的原因，孕妈妈胃肠作用较为弱，要补充孕期营养，而在怀孕前期一般反映较为大，不想吃东西，恶心想吐、恶心呕吐，它是喝汤是较为非常好的健康饮食的挑选。

一、番茄炒猪肝(或是胡萝卜丝、木耳炒猪肝，营养丰富)

配　　料:健康饮食需要猪肝八两、西红柿二只

调料：盐、味精、糖、吉士粉、花雕补充孕期营养

特点：咸细嫩滑，甜含有酸。

实际操作: 1)根据营养知识，猪肝切斜刀3cm宽4厘米长不规律四边形，加盐、味精、绍兴花雕酒预留。西红柿切割成一厘米厚为的正方体预留。

2)起油锅，开小火，下油等油热的挡口，在腌好的猪肝上面捏一些吉士粉，滑进锅中爆锅。断血后盛出预留。

3)锅中不必洗，倒进西红柿粒低火爆锅，至汁液出浓稠，估算散尽一大半时，伴入猪肝一同用小火爆锅。只炒适量后，马上倒进生抽上色，水少量，大火烧至滚，马上换小火放糖、味精盛盘。 营养成分:番茄-番茄带有丰富多彩的营养成分，又有多种多样功能被称作奇妙的菜中之果。猪肝含丰富多彩的蛋白及畜类铁制，是营养性贫血少年儿童最佳的健康食品。它还带有很多的维生素D。

二、 茯苓蘑菇鸭肉汤

靓补食物：鹅肉、蘑菇、茯苓、青笋

权威专家评价：此汤有补阴健脾养胃、行气顺肠、防止衰退的作用。

鹅肉：性平静而不热，人体脂肪高而不腻。它含有蛋白、人体脂肪、铁、钾、糖等多种多样营养元素，有清热凉血、祛病健身之作用。

蘑菇：蘑菇性甘生寒，有透发荨麻疹、祛毒健脾开胃、治腹泻止咳化痰等作用。蘑菇还具备减少血夜碳水化合物、降血脂的功效。

三、眉洲四季豆

原料：嫩四季豆1斤，肉馅100克。

调料：淀粉和面粉10克，食用油750克。

调味品：白砂糖50克，碘盐5克，味精4克，生抽15克，米酒5克，姜蒜末各5克，汤100克。

制做：

(1)四季豆去蒂清洗削皮，切割成5cm厚为的块。在茄块平面图剞十字花刀，深层为2厘米。

(2)炒锅加点油，烧六七成热，放进茄块炸成酒红色捞起来沥油，摆入海碗内。

(3)勺内留少量油，烧开放进肉馅炒掉色，加葱、生姜沫稍炒，放生抽、盐、味精、白砂糖、米酒、汤煮沸后倒进装茄块的碗内，上屉蒸十分钟。

(4)把汤沥勺内，茄块扣入盘里，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

重要：此菜仿东坡肉做法，茄块要切块状，炸成酒红色。

四、翡翠玉水豆腐

原 料：水豆腐250克，窝笋250克，姜片15克，味精一克，食盐5克

制作过程：

1、窝笋清洗后，切4厘米长片，姜片切条，水豆腐切1厘米厚块;

2、油烧后，放姜油爆出香气后，加小半碗水即放窝笋，马上盖上2分钟后开启，再放进水豆腐加味精和食盐，随后轻轻地煸炒两下就可以补充孕期营养。