菌类的孕期饮食营养价值

考虑孕期饮食，菌类植物的营养成分十分丰富多彩，含有较多的蛋白质，糖分，维他命这些，对于孕期饮食来说，也有微量元素和矿物，多吃可增人体免疫力，保证饮食健康。

营养成分：

1、糖分：孕期饮食中的野山菌中含有丰富多彩的单糖、双糖和含糖量。德国科学家早已发觉一些野山菌中含有丰富多彩的果糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、核糖及其别的的醛糖和酮糖，野山菌中还含有高分子材料含糖量能够明显提升人体人体免疫系统的作用。

2、蛋白质：野生的蛋白质含量大大的超出别的一般蔬菜水果，另外防止了畜类食品类的高脂、胆固醇高风险。据测定，食用菌所含蛋白质约占体力劳动的30%~45%，是白菜、萝卜、西红柿等一般蔬菜水果的3~6倍。野山菌不但蛋白质总产量高，并且构成蛋白质的氨基酸种类也十分齐备，约有十七八种。尤其是人们必不可少的八种碳水化合物，基本上都能够在野山菌中寻找。丰富多彩的蛋白质出示鲜香，这也是野山菌口感美味的饮食健康的奥秘所属。

3、维他命：食用菌菌种的营养成分往往高，还取决于它含有多种营养元素，尤其是水溶的B族维生素和维他命C，脂溶性的维他命D含量也较高补充营养。

4、微量元素和矿物：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，常常服用野山菌既可填补微量元素的不够，又摆脱了盲目跟风乱用一些微量元素强化食品而造成的补充营养微量元素外流。