孕妇须知的蔬菜颜色与营养的关系

根据营养知识，绿色蔬菜：含有丰富多彩的维他命C、B1.B2.胡罗卜素及多种多样健康营养元素。对血压高及失眠症者有一定的镇定功效，并有利肝部。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，孕妇饮食中能阻拦糖原变为人体脂肪。

黄色蔬菜： 在孕妇饮食中，有韭菜、冬瓜、红萝卜等，含有维生素E，能降低皮肤色斑，防衰老，对脾、胰等内脏器官有利，并能调整肠胃消化吸收作用。黄色蔬菜及绿色蔬菜含有的黄碱有着极强的抑癌功效。

鲜红色蔬菜： 有番茄、小辣椒、胡萝卜等，能提升大家的胃口和刺激性中枢神经系统的激动。鲜红色食品类中含有胡罗卜素和别的红色素一起，能提升身体抵抗组织中体细胞的健康营养的魅力。

蓝紫色蔬菜： 根据营养知识，有紫茄子、荷兰豆等。他们有调整神经系统和提升肾上腺素代谢的作用。近期的科学研究还发觉紫茄子比别的蔬菜含大量维他命ρ，它能提高人体体细胞中间的黏附力，提升毛细血管的超强力，减少心脑血管堵塞的概率。

黑色白色蔬菜： 黑色蔬菜有黑四季豆、海带丝、黑香姑、木耳等，能刺激性人的内分泌失调和造血功能系统软件，推动唾沫的代谢。木耳含有一种能抗癌的活性物质，可预防食管癌、直肠癌、骨癌。白色蔬菜有莴笋、连藕、春笋、萝卜等，对调整视觉效果和稳定心态有一定的功效，对血压高和心肌病病人有健康营养的好处。