营养知识：黄瓜的营养价值

根据营养知识，黄瓜含有蛋白、钙、磷、铁、钾、胡罗卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及维生素b3等营养成分。黄瓜含有的钾盐十分丰富多彩，具备加快血夜基础代谢、代谢身体不必要盐份的功效，可以加入孕妇饮食。

根据营养知识，故慢性肾炎、慢性膀胱炎病人生吃黄瓜，对人体康复治疗有优良的实际效果。黄瓜中常含的丙醇二酸，能抑制糖原化学物质变化为人体脂肪。

黄瓜中含有的胡芦素C具备提升人体免疫作用的功效 ，做到孕妇饮食中抗癌目地。

黄瓜含有维生素B1的营养成分， 对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志。

黄瓜中还含有丰富多彩的维生素E， 可具有益寿延年，延缓衰老的功效;黄瓜中的黄瓜酶，有较强的生物活性。

黄瓜的营养成分价值很高，每100克里就含有下列营养元素：发热量15.00(卡路里)钾102.00(克)磷24.00(mg)维生素b30.20(mg)铜0.05(mg)镁15.00(mg)糖分2.90(克)钙24.00(mg)维生素C9.00(mg)钠4.90(mg)蛋白0.80(克)膳食纤维素0.50(克)铁0.50(mg)硒0.38(mg)维生素B10.02(mg)锌0.18(mg)维生素B20.03(mg)人体脂肪0.20(克)锰0.06(mg)胡罗卜素90.00(mg)维生素A15.00(mg)维生素E0.49(mg)