营养知识：油菜的营养和功效

油菜是一种具有丰富健康营养的蔬菜，可以作为孕妇的饮食结构中的选择，而在将其加入孕妇饮食之前，我们还需要考虑油菜的作用，这需要我们结合一定的营养知识来看。

1、软化血管

根据营养知识，油菜为低热量蔬菜水果，且含有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的碳水化合物及甘油三酯融合，并从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。中医学觉得油菜能活血化淤，用以医治疖子、丹毒。

2、祛毒退肿

油菜中常含的植物激素，加入孕妇饮食可以提升酶的产生，对进每个人身体的致癌物有吸咐抵触功效，故有抗癌作用。除此之外，油菜还能提高肝部的身体排毒体制，对肌肤疮疖。乳痈有医治功效。

3、宽肠润肠

油菜中含有很多的绿色植物甲基纤维素，能推动肠道蠕动，提升排泄物的容积，减少排泄物在肠管滞留的時间，进而医治多种多样严重便秘，防止肠道肿瘤的健康营养。

4、增强体质

油菜含有很多胡罗卜素和维生素C，有利于提高人体抵抗能力。油菜所含钙在绿叶蔬菜中为最大，一个成人一天吃500克油菜，其所含钙量、铁。维生素A和C就可以考虑生理需要。

油菜的营养成分

油菜中含有丰富多彩的钙、铁、维生素C和胡罗卜素，其種子含油率达35-50%，食用油含有丰富多彩的油酸和多种多样维生素，营养成分高，是身体粘膜及组织细胞保持生长发育的关键营养成分源，针对抵挡肌肤过多角质化有很大的脾益。此外英国国立大学癌病研究室还发觉，十字花科蔬菜水果如油菜可减少胰腺癌病发的风险。

油菜的健康营养元素很高，每100克油菜里就含有下列多种多样营养素：发热量23.00(卡路里)钾210.00(mg)磷39.00(mg)维生素b30.70(mg)铜0.06(mg)镁22.00(mg)糖分3.80(克)钙108.00(mg)维生素C36.00(mg)钠55.80(mg)蛋白1.80(克)膳食纤维素1.10(克)铁1.20(mg)硒0.79(mg)维生素A103.00(mg)锌0.33(mg)胡罗卜素620.00(mg)人体脂肪0.50(克)锰0.23(mg)维生素B10.04(mg)维生素B20.11(mg)叶酸片103.90(mg)维生素E0.88(mg)维生素B60.08(mg)