孕期饮食中干海参和新鲜海参哪个有营养？

孕期饮食中，为了更好地保证孕妇和孕妇怀中的胎儿能够健康和发育，为此，我们需要根据了解相关的营养知识来调整饮食结构，其中需要包含营养成分丰富的食物，接下来小编为大家介绍一些相关的食谱。

干海参和新鲜海参哪个有营养

干海参营养更强。

根本原因：

1、海参身体有一种自溶酶的营养成分。新鲜海参打捞上去后，要尽早解决，不然会迅速溶化，因此很有些人能购到新鮮的海参。

2、鲜海参买回家了解决后，根据营养知识，其海参含有的高蛋白食物，难以被身体消化吸收吸收，比不上历经加工变为干海参，干海参历经泡开服用起來更有利于身体吸收，并且鲜海参不易煮开，把握不上熟度，胃肠稍不太好的人吃完还会继续拉肚子等。

因此，由上得知孕期饮食中干海参营养会高些。

干海参和新鲜海参各层面的比照

储放

鲜海参捞上去不容易存储，既不可以冷藏、也不可以常温下储放，必须立刻开展加工。实际操作不立即会溶化变成水，由于海参身体带有“自溶酶”，离去海面時间太长或是粘上油便会产生自溶现象。

干海参历经加工后，去除了海参身体的水份和残渣，要是储存在自然通风阴凉的地方，就可以储存1~2年，乃至更长期。

加工

鲜海参选购后，一般全是在自己家煮的。新鲜海鲜产品一般本身带上着病菌，不依照规范加工是不可以开展服用的。本人煮的卫生状况和技术水平达不上规范，因此自身在煮全过程中，非常容易让病菌进到到海参身体，让海参的营养成分受到非常大影响。

干海参必须历经技术专业加工厂开展加工，检验符合我国食品卫生安全规范后，才可以开展市场销售和服用。加工以前，必须用化学药品对自然环境开展消毒杀菌，加工者应持办理健康证入岗，配戴专用型的加工服饰，对身体每个位置开展消毒杀菌才可以刚开始开展加工，那样就避免了病菌的滋长和病症的感染。

鲜海参的营养由于外边包囊着一层胶原纤维，促使身体不易吸收，相较为而言干海参更非常容易被身体吸收。新鲜海参营养成分形状是最初的，可是要想详细吸收相当不容易。

干海参在加工全过程中拥有独特的加工工艺，促使营养元素构造有一定的转变，历经聚氨酯发泡后，营养能够被身体更强的吸收运用。仅有被身体非常好地吸收、运用的才算得上是营养成分。