适合补充孕期营养的一道蔬菜

根据营养知识，茼蒿是菊科绿色植物蒿子秆和茼蒿的叶茎。因为它的花很像野菊，因此别名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜，适合补充孕期营养。茼蒿别称“皇帝菜”，古时候，茼蒿为皇宫美味，因此拥有此名，有许多孕期食谱。

茼蒿其貌不扬，营养成分却比较丰富，胡罗卜素含量约为丝瓜、四季豆含量的15—30倍。含钙量约为东瓜、丝瓜含量的2倍，为番茄的6倍，其化学纤维鲜嫩、非常容易消 化消化吸收，对青少年发育发展及老人消化吸收欠佳的肠胃都有很大的孕期营养的益处。

根据营养知识，茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐，能调整身体水湿新陈代谢，通通便，消除水肿。茼蒿中的膳食纤维，可提高肠胃肠蠕动，有助于消化吸收和降胆固醇。茼蒿也有推动蛋白质代谢的功效，有助于人体脂肪的溶解。茼蒿的茎跟叶能够 同食,有蒿之清气、菊之香滑,鲜鲜嫩脆的称赞。

茼蒿与肉、蛋等荤腥共炒，可提升其维生素D的使用率。茼蒿中的香薰精油受热容易挥发，烹饪时要以灶火快炒。汆汤或拌凉菜这些孕期食谱有益于肠胃不太好的人。

将茼蒿焯一 下，拌上香油、鸡精、食盐，口味淡爽口，最合适心肌梗塞、血压高患者服用。民俗仍以鲜茼蒿熬水代茶饮，治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，能冶疗血压高、头晕目眩脑 涨等病症。

在火锅店中添加一些茼蒿，可推动淡水鱼或肉类食品蛋白的代谢作用，推动营养膳食的消化吸收。值得一提的是茼蒿烹煮易熟，故需急火快炒以防耗损营养元素。

茼蒿的作用与功效

1安神助眠益脑

苘蒿味道芬芳，含有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及多种多样碳水化合物，具备养心安神、调整情绪、降血压护脑、避免 记忆力下降等作用。

2消肿利尿

苘蒿含有多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及较高量的钠、钾等矿物，能调整身体水湿新陈代谢，可消除水肿、通利水便。

3化痰止咳

苘蒿含有维生素D，常常服用有助于抵御呼吸道的感柒，润肺止咳祛痰。茼蒿独特的芬芳味道有助于止喘化浊。

4防止严重便秘

苘蒿中丰富多彩的膳食纤维素有助于推动肠道蠕动，协助身体立即清除危害内毒素，做到通腑利肠、防止严重便秘的目地。

5推动胃口

苘蒿中含有多种多样挥发物化学物质，他们所释放的独特香气有助于提升唾沫的代谢，可以推动胃口，助消化健脾开胃。

6清理皮肤

要想有着漂亮的皮肤就需要多食茼蒿，因为它能改进肌肤粗糙的情况

7养神

茼蒿具备四种加 强心血管的药力成份，它的香气是茼蒿独有的药力成份。8除去碳水化合物茼蒿含有新鮮且为墨绿色的黑色素，叶绿素具备除去碳水化合物的作用。

孕妇可以吃茼蒿吗孕妇可以吃茼蒿吗?

回答是毫无疑问的。茼蒿中含有丰富多彩的维生素D原和叶酸片，针对孕妈妈而言十分关键，也是胎宝宝身心健康生长发育不能缺乏的，因此孕妈妈平常适当吃茼蒿能够 更强的安胎。

茼蒿的群体忌宜：

* 中老年宜服用。

* 食欲不佳、消化不好、严重便秘病人宜服用。

* 拉肚子病人不适合多食。

* 根据营养知识，胃肠比较敏感者慎食。