营养知识：孕妇可不可以吃紫薯？

孕期饮食中是可以吃紫薯的。紫薯中带有很多的原花青素，具备抗氧化性、延缓衰老等补充营养的作用，另外可以加快人体的血液循环系统，根据营养知识，因此孕妇食用紫薯针对本身還是胎宝宝而言全是很有益处的。

孕妇吃紫薯的益处：

怀孕期适度食用紫薯还可以合理的减轻孕期便秘的补充营养的难题，这是由于紫薯中带有丰富多彩是膳食纤维素，这类化合物可提升排泄物容积，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，避免胃肠道疾病的产生。

孕期饮食中，紫薯还带有十八种易被身体消化和吸收的碳水化合物，维他命等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种纯天然矿物原素，有利于提高怀孕期间孕妈妈们的抵抗能力。

根据营养知识，食用紫薯还可以提高饱腹感，降低人体脂肪的消化吸收，针对仍在为怀孕期间身型走形而苦恼的准妈妈们而言紫薯肯定是一个最好的挑选。

孕妇吃紫薯常见问题

孕妇在吃紫薯是一定要煮熟煮透了再吃，由于生紫薯中的木薯淀粉颗粒物没经高溫难以被毁坏，不便于消化吸收。

紫薯也是有将会变成过敏源的，如果是对紫薯皮肤过敏的孕妇，食用紫薯就将会导致皮肤红痒、习惯性拉肚子、消化不好、头疼、喉咙肿痛、哮喘病等过敏的症状了，因此该类群体还要防止食用紫薯。

孕妇在食用紫薯是不适合与番茄一起同是食用，番茄中带有很多的酸类化学物质，能与紫薯在胃中产生不容易消化吸收的化学物质，非常容易造成 腹疼、拉肚子和消化不好。

合适孕妇的紫薯的作法

紫薯银耳汤

提前准备原材料：紫薯、银耳、冰糖。

作法：

1、将银耳用冷水侵泡1小时上下，至银耳变松、彻底伸展起来，紫薯削皮切小傅。

2、银耳泡开好后，清洗掉尘土等小残渣，再掰成小块。尺寸实际上随便。我习惯性把银耳撕小块一点，不但较为非常容易煮烂，喝起來也便捷。我一般是用于当水喝的，因此撕得不大。

3、将银耳放进汤煲内，放水，烧开后转文火烧煮1小时。水能够 多天赋加点，且要一次加满。一定是小火慢炖，才可以将胶原纤维煮出去。着急用火灾得话，水炖做了银耳也不会烂的。

4、1小时后，银耳早已煮得较为软了，放入紫薯和冰糖，再次煮45分钟。至紫薯烂熟，料汁浓稠就可以。冰糖的使用量依据本人口感调整，如果是夜里喝，就不必放过多。

桂花树紫薯粥

提前准备原材料：紫薯、稻米、紫水晶冰糖几个、干桂花。

作法：

1、把削皮的紫薯切割成拇指骨节尺寸的粒，一次加满煮粥的水，用大蜡烛红薯烧开后，放进清洗好的稻米，拌和一下防沾，撒如几个紫水晶冰糖，就千万别去动了。

2、再度沸腾的情况下转中文火，盖子用筷子架起來(那样就能避免水溢出来)。

3、熬煮三十分钟上下，一锅香甜可口的紫薯粥就熬好帮助补充营养的粥了。