孕期饮食中叶酸的营养价值

孕期饮食中，妈妈们怀孕期要主要补充各种各样营养成分哦!说白了“一人吃，两个人补”，要是孕妈妈们平衡膳食营养搭配，多方位的补充各种各样营养成分，就能确保孕妈妈和胎儿的身心健康。叶酸是孕妈妈的必须品，长期性的缺乏叶酸有可能会导致胎儿畸型，所以补充营养也十分重要!

叶酸的营养成分

在孕期饮食中，叶酸是由喋呤啶、对羟基苯甲酸和磷酸等构成的化学物质，是一种水溶B族维生素。叶酸对身体的关键营养成分功效早在1948年即已获得确认，人们(或别的动物)如缺乏叶酸可造成巨血细胞性贫血及其白细胞减少症，还会继续造成身体无力、爱生气、没有食欲及其精神病症状。

除此之外，科学研究还发觉，叶酸对孕妈妈特别是在关键。如在孕期头3个月内缺乏叶酸，可造成胎宝宝神经管畸形生长发育缺点，进而提升裂脑儿，无脑儿的发病率。次之，孕妈妈常常补充叶酸，可避免 婴儿体重过轻、早产儿及其宝宝唇腭裂(唇腭裂)等先天畸型，要注意补充营养。

孕妈妈补叶酸的最佳时机

营养搭配要降低胎宝宝头部和脊神经缺点的产生，最重要的是女性在授精时已刚开始摄入充足的叶酸，但事实上许多女性在获知怀孕期间才刚开始补充叶酸，而那个时候一般已经是授精后的一、二个月了，这便会使初期胎宝宝的头部和脊神经因无法得到充足的叶酸而生长发育不完善，造成头部和脊神经缺点的产生。

网编强烈推荐：女性在方案怀孕期就需要刚开始补充叶酸。一般最好是在备孕前的最少一个月刚开始吃叶酸，一直服食到孕期满3个月。

每日补充是多少叶酸?

现阶段，专家认为孕产妇每日摄取的叶酸不少于400mg，方案孕期及其哺乳期间的女性每日摄取的叶酸不少于600mg。

孕妈妈缺乏叶酸的伤害

孕妈妈缺乏叶酸可使先兆子痫、胎盘早剥的发病率提高，另外缺乏叶酸是造成神经管缺陷的关键缘故，而怀孕初期的三个月主要是胎宝宝神经管畸形的生长发育，神经管畸形合闭是在胚胎发育过程的3-4周，假如缺乏叶酸可造成神经管畸形无法合闭，造成脊柱裂和无脑畸形主导的神经管缺陷。另外，7-8周是胎宝宝腭部生长发育的关键期，为避免 唇腭裂、唇腭裂的出現还要留意补充叶酸。

网编支招儿：最好是的补叶酸食材

大豆中带有丰富多彩的叶酸，次之西兰花、绿菜花这些瓜果蔬菜上都成分丰富多彩。宜多吃叶酸的食材，对孕妈妈和胎儿都是有非常大好处哦!

瓜果蔬菜：窝笋、西兰花、番茄、红萝卜、蔬菜、龙须菜、花菜、油菜子、青菜、荷兰豆、豆荚、菌类等。

水果：桔子、草莓苗、大樱桃、香蕉苹果、青柠檬、水蜜桃、杏、杨梅酒、海棠花、酸枣、山楂果、番石榴、红提、弥猴桃、梨等。

动物食品类：动物的肝部、肾脏功能、禽产品及蛋类食品，如牛肝、鸡脯肉、牛羊肉、牛肉等。

豆类食品、干果：大豆等豆类食品、核桃仁、杏仁、板栗、甜杏仁、松籽等。

谷类：麦籽、谷糠、燕麦粉、黑米等。

网编强烈推荐菜谱一：大豆煨猪脚

原材料：猪脚1100g，大豆200g，姜片、盐、黑胡椒各适量。

作法：

1、准备好猪脚，剁碎一小块;大豆过夜侵泡好;

2、猪脚放进锅中，添加凉水，焯煮透至无鲜血，捞出;

3、焯好的猪脚放进沙吊子，用煤球炉煨制两小时;

4、添加大豆;

5、火灾烧开，文火再次煨煮1小时;

6、添加生姜片，煨好的猪脚汤加入适量盐和黑胡椒;

7、煨好的猪蹄黄豆汤盛入碗中就可以服用。

网编强烈推荐菜谱二：菠菜卷

原材料：西兰花300g，油皮100克，红萝卜40g，木耳40g，白砂糖1勺，生鸡蛋一个，芝麻油、盐、姜片各适量。

作法：

1、将西兰花择洗干净，红萝卜清洗削皮切细条;

2、将水发木耳切细条，红萝卜切细条，姜片擦成细茸，预留;

3、各自将西兰花、红萝卜条绰水捞起来放凉白开水中拔凉，预留;

4、将油皮铺平在砧板上，用刀割发展格子(如果是干油皮必须提早用小水泡软);

5、将西兰花切条后和胡萝卜丝、木耳丝放进大盆内;

6、加芝麻油、食盐、白砂糖、少量姜茸翻拌;

7、将拌好的蔬菜水果丝等卷进油皮，做成卷;

8、用鸡蛋液把油皮插口黏好，上蒸屉蒸约五分钟就可以;

9、最终依据本人的爱好把菠菜卷切割成必须长短的段儿，摆盘。

网编强烈推荐菜谱三：花菜排骨煲

原材料：猪排五百克，绿菜花280g，干木耳12g，虾米音乐20g，植物油、大蒜、调料辣鲜露、水淀粉、鸡精粉、白砂糖、冷水各适量。

作法：

1、将猪排清洗，添加适量的调料辣鲜露、水淀粉、白砂糖和冷水翻拌，腌渍三十分钟;

2、将虾米音乐清洗，和大蒜放进石锅中，进行爆香;

3、倒进适量的植物油，放进腌渍好的猪排;

4、盖盖子，慢火焖煮十分钟;

5、掀盖，放进花菜和黑木耳，倒进适量的料汁;

6、盖盖子，火灾煮滚，转文火，煲二十分钟;

7、掀盖，见炒糖色就可以熄火，这样便完成了营养搭配合理的一道料理。