黑米的孕期饮食的营养价值

黑米还被称作“月米”、“补血补气米”，准妈妈和生完孩子靓妈们孕期饮食中多吃黑米，能够防止妈妈们因缺铁性贫血而导致对人体的损害。下边网编为靓妈们强烈推荐三款美味可口营养成分的黑米餐进行营养搭配，让妈妈们在享有美味可口的全过程中养颜美容、调养身子和补充营养。

黑米的营养成分

中医养身基础理论觉得黑米有明显的功效与作用，古代医书记述黑米有“补气补血，运动健身养胃，清目活血化瘀”、“清肝火润肠通便”、“滑湿益肾、润肺缓筋”等健康养生作用。因为黑米最适合孕妈妈、孕妇等补血补气的用处，还被称作月米、补血补气米等。

孕期饮食中，每100克黑米里带有约10克的蛋白，蛋白含的必须氨基酸也较多。黑米中膳食纤维素成分高，木薯淀粉消化吸收速度比较慢，因而吃黑米不容易像吃高梁米那般导致血糖值的强烈起伏。黑米带有丰富多彩的铁、锌、硒、锰、铜等矿物。

黑米较大的优势归功于它的“黑”，即它外界表皮层中带有原花青素、叶绿素和黄酮类化合物、多糖类的绿色植物有机化学物，这种化学物质与硒、胡罗卜素等一样都具备较强的抗氧化。现代科学确认，黑米具备补气补血、健脾胃暖肝、清目活血化瘀等补充营养的功效。

补血食谱一：蜜红豆黑米糊

原材料：黑米200g，白粳米、蜜红豆各适量。

作法：

1、黑米与粳米清洗，加入适量的水，放进豆桨机，按婴儿米糊键弄成浓醇的婴儿米糊;

2、提前准备适量蜜红豆，将黑米糊倒进蜜红豆中翻拌就可以服用进行营养搭配。

补血食谱二：大枣黑米粥

原材料：黑米100克，大枣50g，白木耳50g，花生仁50g，老冰糖适量。

作法：

1、把黑米先侵泡两个小时，時间充裕可泡更长期;

2、将大枣、白木耳、花生仁清洗，放进电饭锅中，按熬粥键;

3、煮约2小时后，加入适量老冰糖调料就可以。

补血食谱三：黑米猪肉丸

原材料：黑米50g，肉馅300g，平菇50g，红萝卜50g，生鸡蛋两个，油、盐、葱各小量。

作法：

1、红萝卜碾成末，平菇，葱剁碎;

2、将食物添加小量油，盐翻拌;

3、添加两个鸡蛋;

4、将饺子馅团成肉丸子，沾上黑米;

5、入炒锅蒸15分钟就可以作为孕期饮食了。