孕期知识：山药的营养价值及功效

根据孕期知识，山药又被称作土薯、薯蓣、白山药。可以说，山药十分有利于补充孕妇营养，山药含有丰富多彩的蛋白、糖分、钙、磷、铁、胡罗卜素及维他命等多种多样营养元素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣人参皂甙等营养成分。

在其中的淀粉酶的营养成分又叫消化吸收素,能溶解木薯淀粉等化学物质,若与碱性物质相混和,则淀粉酶功效消退。补而不腻,香而不燥。各代中医赞誉山药为“理虚之要药”。

山药作用及功效：

1、防衰老

根据孕期知识，山药具备滋补养生体细胞、加强内分泌失调、滋补健壮、提高人体造血机能等功效，可诱生干扰素栓，改进人体免疫功能，提升抗病性工作能力等，对防衰老过程拥有 关键功效。

2、健脾胃治腹泻

山药味甘，补而不腻，香而不燥，医治脾胃虚拉肚子效果非常的好。山药是缓解滋补养生健壮药，健脾胃益胃宽肠，对肠胃减低的久泻有不错的功效，还能帮助补充孕妇营养。

山药能补阴又能清热利湿，能润化又能收涩。能医治大便溏泻，是由于其有通便的作用，小便捷，使水份从膀光排出来，降低了肠胃内的水份，因此 降低了溏泻的病症。

3、降胆固醇

山药含有的淀粉酶，能转化成保持身体性命的关键化学物质蛋白和糖原，能减肥瘦身益身。山药含有的谷甾醇，有减少血碳水化合物的功效，对预防心肌梗塞、胆固醇高尿症有一定功效。

山药能提供身体很多的黏液蛋白质。它是种多糖蛋白的化合物，对身体有独特的养生保健的功效，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，防止出现衔接肥胖症。

4、益智类益脑

山药营养丰富，含有木薯淀粉、蛋白、粘液质等多种多样营养元素，非常是含有的淀粉酶有水解反应木薯淀粉为果糖的功效，立即为人的大脑出示能源有，对益脑有关键功效。

山药中含有丰富多彩的胆碱和大豆卵磷脂，有利于提升人脑的记忆能力。山药营养丰富，具备提高神经元细胞特异性，补心气、舒心神、治记忆减退、脑宁智，提高记忆力作用。

5、滋阴养血降血脂

山药茯苓功效平静，不寒不燥，可充五脏，为治寒症要药。而糖尿病患者主要是肾阴虚躁热引发，肾阴虚躁热解渴，能食山药，有利阴实际效果，因此 山药可治疗糖尿病。

山药中常含的糖蛋白，在身体水解反应为蛋白和糖原，有降低血糖的功效。山药含有的淀粉酶具备协助食材消化吸收、水解反应木薯淀粉为果糖的功效。因而，对糖尿病患者有一定功效，且肠胃虚弱者也可食。

6、护肤养颜

山药中关键的营养元素薯蓣皂，是生成雌性荷尔蒙的先行者化学物质，有滋阴补阳、提高基础代谢的作用。山药中的胆碱，具备软化血管，改进血液循环系统的作用。改进身体消化吸收作用，增强抵抗力，改善肤质的滋养感和颜色。

7、填精健肾

山药平润肺、脾、肾、三焦气阴，填精健肾，涩精止遗，使血气生物化学数字功放，是气阴不够、下焦不够之本药，对肾亏梦遗、遗精、早射、勃起障碍有不错的功效。针对中老年因为肾亏造成的性功能减退有不错的功效。

8、促消化

山药能健脾胃益胃，使肠胃健运，提高身体的消化吸收、消化吸收作用，提高胃口，增强抵抗力，对食欲不佳、小儿厌食、消化不好有非常好的功效。

备孕期能够吃山药吗

山药有利精补气血的作用，针对备孕期有非常好的輔助实际效果，并且常吃山药有利于提升人体免疫力，而一个健康的身体肯定是备孕期的基本。

备孕期间忌吃高盐高糖高热量、辛辣食物刺激性等食材，尤其是这些肥胖症、大龄、体质虚寒的备孕期群体，更要留意备孕期间的食物禁忌。

孕妇可以吃山药吗

权威专家表明：“山药孕妇能吃，补气血健脾胃，蛋白质含量极高，一切正常安心多吃些，但是山药自身没有什么味儿，好多人喜爱沾着白砂糖吃，孕妈妈最好是不沾糖吃。多吃些山药，补气血健脾胃，食欲好营养成分消化吸收就行，未来生的小孩人体也罢。”

孕妈妈吃山药的益处：

1、山药是一种中草药材，也是能够吃的东西，拥有 健脾胃、养血、健肾、缓解疲劳，怀孕期间女性会出現尿频尿急的状况，吃一些山药能够减轻这一状况。

2、山药含有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理防止心力病症，具有益志安神助眠的作用，针对怀孕期间睡眠不大好的孕妈妈而言是很有益处的。

3、山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化，能冶疗脾胃虚寒、食少体倦、胃脘痛等症状，假如怀孕期间胃口不太好何不多吃些山药。

4、山药含有粘液蛋白质，有降低血糖的功效，孕妈妈常吃山药有利于防止怀孕期间血糖高。

5、山药中还含有很多的木薯淀粉和维他命，蛋白、碳水化合物，尽管山药会导致身体的饱腹感，但却不容易缺乏微量元素。另外吃山药还能够协助肠胃消化，推动胃肠功能，防止和缓解便秘。

孕妇能够吃山药吗

中医学觉得山药有补脾的作用，而脾又管身体的消化，生完孩子食补对恢复元气十分有益处，因此 生完孩子多吃些山药是非常好的挑选。

孕妇吃山药的益处：

1、女士生产制造针对人体损伤较为大，必须填补充足的营养成分，而山药温性，能够散寒热湿邪，补中益困乏。

2、山药中含有丰富多彩的胆碱和大豆卵磷脂，具备提高神经元细胞特异性，补心气、舒心神、治记忆减退、脑宁智等作用，有利于孕妇的手术后疗养。

3、山药中关键的营养元素薯蓣皂，是生成雌性荷尔蒙的先行者化学物质，有滋阴补阳、提高基础代谢的作用。

哺乳期可以吃山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。

哺乳期间吃山药的益处：

1、新鮮山药中含有丰富多彩的维他命C，能够提高哺乳期间妈妈的抵抗能力，为宝宝出示更高品质的奶水。

2、哺乳期间的妈妈由于必须给宝宝饲养，因此 一般睡眠也不会太好，而山药中含有多种多样碳水化合物和矿物，有一起安神助眠的功效。

宝宝可以吃山药吗

山药中含有丰富多彩的淀粉酶，淀粉酶又叫消化吸收素,能溶解木薯淀粉等化学物质，针对婴儿而言是非常好的宝宝辅食原材料。

宝宝吃山药的益处：

1、很多宝宝都是有肠胃欠缺的特性，因此 对小孩来讲，更应当搞好健脾胃的工作中，以护肠胃为标准，而山药味甘，补而不腻，对医治脾胃虚拉肚子效果非常的好。

2、山药中常含的淀粉酶有水解反应木薯淀粉为果糖的功效，立即为人的大脑出示能源有，对宝宝的脑部发育也是很有益处的，山药含有丰富多彩的胆碱盒大豆卵磷脂，有利于提升人的记忆能力。

3、山药中常含的淀粉酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，可以推动宝宝胃口。

宝宝吃山药常见问题：

1、给小宝宝吃的情况下，要蒸或煮开，搞成面糊糊，以后要看一下宝宝的排便是不是一切正常，假如一切正常得话，第二次吃就可以比第一次稍多一点，由浅入深地加上。

2、宝宝能够在5个月辅食添加的情况下，适度吃一些山药，山药是偏补的食材，性甘平且偏热，身体素质偏热、易上火的宝宝要慎食。

3、给婴儿辅食添加的情况下，能够把山药做成山药泥小量服用。还能够将山药和骨骼一起煮汤，再将汤和粥一起烧开给宝宝吃，一次少吃点。宝宝消化吸收作用还并不是很完善的，吃多了会消化不好，要小量加上。

山药的做法大全

小米手机山药粥

提前准备食物：山药45g、小米手机40g、水适当、白砂糖适当。

1、在水中滴进少量醋，把山药清洗，顺带门把侵泡一下。

2、将山药清洗去皮，切割成一小块，小米手机自来水清洗。

3、锅里加100ml水烧开，放进小米手机煮五分钟。

4、放进山药一起煮，火灾煮五分钟，文火煮15分钟。

5、放进适当白砂糖调均匀就可以服用。

蜜汁山药

提前准备食物：山药2根、枸杞子20颗、老冰糖30g。

1、将山药清洗，削皮。还记得削皮情况下一定要带手套哦，粘液里含植物碱，触碰肌肤会瘙痒。

2、将段切割成一个个条形的山药预留，锅里放冷水煮沸，放进山药，焯2分钟就可以。

3、把焯完水的山药过一下冷水，山药从凉水捞出来，沥水，装盘。

4、把枸杞洒的山药上边，锅中添加一小碗凉水，把老冰糖装进去，开低火不断的拌和。

5、老冰糖融化完，开火灾熬出浓稠的料汁，把料汁淋到山药上，蜜汁山药就搞好啦，喜欢吃更甜的能够再淋点纯蜂蜜。

营养成分小提示：

秋冬季时节女性的手脚冰冷，也是与气血虚有一定关联，山药有非常好的柔肝，养血的功效，能够减轻手脚冰冷的病症。山药具备健脾益气的功效，因而，容易出汗、反复感冒的气血虚病人在秋天应当适当提升山药的摄取量，帮助补充孕妇营养时需要注意。