紫薯的营养成分及价值，孕妇可不可以吃紫薯？

紫薯中含有多种多样营养成分，一些营养元素是一般地瓜中沒有的。紫薯中含有的含糖量和黄酮类对人体有很多益处。根据孕期知识，紫薯中还含有硒元素和原花青素，这二种化学物质能够预防高血压，对肝功能检查阻碍也是有一定輔助治疗效果，能不足补充孕妇营养。

紫薯也有非常好的防癌实际效果，紫薯的抗氧化性实际效果也很非常好。紫薯可以抵御基因变异，护肝功效也很明显。紫薯中含有一种独特化学物质，能够防止人体内密度低蛋白空气氧化，及其避免血小板聚集，进而防止主动脉粥样硬化出現，有很好的营养成分。

紫薯的作用和功效：

1、增强免疫力：根据孕期知识，紫薯中含有丰富多彩的蛋白，十八种易被人体消化和消化吸收的碳水化合物，维他命等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种纯天然矿物原素。紫薯具备优良的健康保健作用，易被人体消化吸收，可留到血细胞中，修复心脏，提高人体免疫能力等。孕妈妈食用对本身和胎宝宝身心健康都是有益处。

2、防止严重便秘：紫薯含有绵软丰富多彩的膳食纤维素，孕妈妈食用能合理减轻孕期便秘，并且食用也不会长胖，是女士保持身型的优良食物，同时有助于补充孕妇营养。

3、护肤美容：紫薯含有大量的维生素B族，孕妈妈食用可维持肌肤延展性，让肌肤看上去更滑更有延展性。

4、减肥瘦身抗衰老：紫薯中的脂肪率极低，因而紫薯可以协助减肥瘦身，另外紫薯中含有非常抗氧化性成份原花青素，可阻拦氧自由基对人体的损害，防止人体的衰退，这不仅是源于肌肤，也有大家的头部及人体人体内脏。

5、抗癌防癌：一般 防癌的关键化学物质是维他命及其叶酸片，而紫薯中的成分十分多，而且能够填补给人体充足的化学物质，那麼就能降低病变的概率。

孕妇可不可以吃紫薯

孕妈妈是可以吃紫薯的。紫薯中含有很多的原花青素，具备抗氧化性、延缓衰老等作用，另外可以加快人体的血液循环系统，因此 孕妈妈食用紫薯针对本身還是胎宝宝而言全是很有益处的。

孕妈吃紫薯的益处：

怀孕期适度食用紫薯还可以合理的减轻孕期便秘的难题，这是由于紫薯中含有丰富多彩是膳食纤维素，这类化合物可提升排泄物容积，推动肠胃蠕动，清除肠管内停留的黏液、积气和腐败问题物，避免胃肠道疾病的产生。

紫薯中还含有十八种易被人体消化和消化吸收的碳水化合物，维他命等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种纯天然矿物原素，有利于提高怀孕期间孕妈妈们的抵抗能力。

食用紫薯还可以提高饱腹感，降低人体脂肪的消化吸收，针对仍在为怀孕期间身型走形而苦恼的准妈妈们而言紫薯肯定是一个最好的挑选。

孕妈吃紫薯常见问题：

孕妈妈在吃紫薯是一定要煮熟煮透了再吃，由于生紫薯中的木薯淀粉颗粒物没经高溫难以被毁坏，不便于消化。

紫薯也是有将会变成过敏源的，如果是对紫薯皮肤过敏的孕妈妈，食用紫薯就将会导致皮肤红痒、习惯性拉肚子、消化欠佳、头疼、喉咙肿痛、哮喘病等过敏的症状了，因此 该类群体还要防止食用紫薯。

孕妈妈在食用紫薯是不适合与番茄一起同是食用，番茄中含有很多的酸类化学物质，能与紫薯在胃中产生不容易消化的化学物质，非常容易造成 腹疼、拉肚子和消化欠佳。

怀孕期糖尿病患者能吃紫薯吗

紫薯是非常合适怀孕期糖尿病患者的孕妈妈们食用的，但是必须适当。紫薯中的gi值和发热量比白米饭低许多 ，有益糖尿病人輔助治疗糖尿病，降低血糖。

怀孕期糖尿病患者患者在食用紫薯时血糖值应操纵在较为稳定的范畴，一次食用的量不能过大，一天之中食用紫薯的发热量应折算成糖分，在当日的正餐中扣减，每吃100克紫薯就需要少吃25克谷物。

做月子能吃紫薯吗

做月子是可以吃紫薯的。紫薯中的膳食纤维素较多，且不容易被人体所消化，因而具备非常好的润肠实际效果，因此 做月子期内适度吃一些紫薯是很有益处的。

紫薯中还含有其他甘薯食材都无可比拟的原花青素，是纯天然的氧自由基去除剂，可协助人体应对氧自由基(很多直接证据说明氧自由基可造成 人体脂肪、蛋白和核苷酸的空气氧化危害，是一些病症如癌病、心脑血管疾病和精神性病症的关键发病原因)。针对生完孩子妈妈的创口修复也是很有协助的。

做月子吃紫薯常见问题：

1、坐月子妈妈在吃红薯时最好是不必直接生吃，生吃不适合消化，在吃的情况下也一定要留意清理整洁，不然会导致胃肠病症。

2、在吃紫薯前后左右不必吃柿子，由于柿子饼是小寒的食材，而紫薯也是小寒的食材，二者在一起吃，会造成 胃里消化黏膜损伤，胃溃疡出血等状况产生，在胃口多的状况下，应当最少间隔五个钟头之上。

3、紫薯的糖份较高，未被消化吸收的糖份在肠胃里发醇，易对湿阻肠胃、气滞血瘀积食者造成腹腔不适感。因此 做月子期内不适合多食紫薯。

宝宝吃紫薯好吗

紫薯中含有丰富多彩木薯淀粉和膳食纤维素，针对宝宝而言是特别适合调理脾胃的食材，因此 宝宝是可以吃紫薯的。

宝宝吃紫薯的益处：

1、推动消化、防止严重便秘难题：小宝宝的肠胃消化作用都较为弱，因此 略微饲养不善就将会出現严重便秘的难题，这个时候给宝宝吃一些膳食纤维的紫薯可以非常好的协助推动肠道蠕动，缓解便秘难题。

2、提升宝宝免疫能力：紫薯中含有丰富多彩的矿物和原花青素，能缓解人体功能阻碍，消除人体内毒素，提升人体免疫能力。

3、抗癌防癌：抗癌防癌可不仅仅是成年人的事，针对小宝宝而言一样必须引起重视，紫薯含有丰富多彩的硒，便于人体消化吸收，能合理地抑止肿瘤细胞的生长发育，预防癌症的产生，具备强劲的防癌作用。

宝宝吃紫薯常见问题：

1、紫薯比地瓜更难消化，因此 6个月下列的宝宝不适合吃紫薯，在给宝宝吃紫薯时尽可能煮的酥烂一点，最好是抑制捣烂或是煮粥给宝宝吃较为非常容易消化。

2、假如宝宝在食用紫薯后出現皮肤过敏状况得话要马上终止食用，另外不适合给宝宝吃太多紫薯，吃多了会出現肚胀、呃逆、放臭屁等病症。

紫薯的做法大全

淮山药紫薯糕

提前准备原材料：淮山药、紫薯、桂花糖、牛乳、饼干模具。

作法：

1、淮山药和紫薯削皮下锅里隔水蒸，由于有水蒸汽紫薯会出水量把淮山药上色因此 分离蒸。

2、淮山药紫薯软了以后撒少量白砂糖在表层，伴随着蒸气会逐渐溶化于食物中。

3、紫薯添加适量牛乳用力后入式薄膜袋用擀面棍擀捣烂。

4、取一个饼干模具，装进三分之一山药泥用勺子铺平。

5、添加紫薯泥用勺子铺平，出模表层撒少量桂花糖就可以。

紫薯酸牛奶球

提前准备原材料：紫薯二块、木薯淀粉1勺、糖小勺、婴儿奶粉小勺、乳酪50克、苞米扁豆粒适当。

作法：

1、乳酪切割成小小块或条形预留。紫薯煮开后削皮碾成泥，如果是蒸的紫薯，将会会硬一些，能够加一点牛乳随后碾成泥。

2、紫薯泥中放糖和木薯淀粉及其婴儿奶粉(加了牛乳能够少天赋加点婴儿奶粉)搓成硬软适度的薯泥团。

3、将紫薯泥团分为尺寸平等的大份，随后揉成小球体，块头小一点比较好，那样一口一个，吃起來较为舒服。

4、搓球体的時间我们可以来水煮玉米扁豆粒，将紫薯球用2个拇指揉成小盘子状。

5、放进马乳酪，随后放进苞米扁豆粒，再放入几片马苏里拉乳酪。将小碗扣捏实，随后搓成环形。

6、滚上一层白芝麻粒，随后用力轻轻地用劲压一下，那样在炸的全过程中白芝麻不易掉下来。锅中烧滚油，八成热时，将紫薯球放进，至色调变深，炸二三分钟就可以捞起来，放到吸油纸上吸走不必要植物油脂就可以，可帮助补充孕妇营养。