宝宝最爱甜点——芒果酸奶慕斯的做法
2020-07-19 23:49:07 责任编辑：LXY 0人 429人
芒果是一种营养丰富的水果，不管你怎么吃都是可以的，但是做成更加美味的甜点宝宝会更爱吃，那么今天网编就给大家介绍一个宝宝爱吃的甜点：芒果酸奶慕斯
芒果酸奶慕斯的作法：
(直徑6.4CM环形小慕斯6只)
海绵蛋糕底：生鸡蛋2只，低粉60克，细砂糖60克，无盐黄油25克，牛奶25克。(22CM方形烘烤盘一盘)
青芒慕斯层：青芒200克，奶油芝士100克，盐少量，糖40克，吉利丁9克，牛奶45克
酸牛奶慕斯层：酸牛奶120克，吉利丁5克，牛奶35克
其他调料：鲜奶油150克，细砂糖20克，奥利奥饼干5片
最先制做海绵蛋糕底
(还可以用你喜爱的黄油饼干，戚风蛋糕等作为慕斯底)
1、鸡蛋黄蛋白质分离出来，各自盛放在无油渍没有水的盆里
2、蛋白质分三次添加细砂糖，拌和至硬性发泡
3、将鸡蛋黄添加蛋白打发中
4、再次髙速搅拌
5、进行的蛋黄糊
6、一次性筛入低粉
7、用力抽切拌匀称至无粉剂颗粒物
8、无盐黄油和牛奶提早微波加热或隔开水溶化静放到微温
这样一个美味的芒果酸奶慕斯就做好了，宝宝最爱吃的甜点之一。
