科普：鸡蛋食孩子最好的早餐

一日之计在于晨，每天换着花样给孩子做早餐是很多妈妈的必修课，孩子的早餐到底吃什么才最好?一项来自美国宾州大学的研究告诉了我们答案：鸡蛋!小孩最好是的早餐是鸡蛋!宾州大学的一项研究发现，对小孩最有好处的早餐，并不是大家一般觉得的榖食品类或者燕麦粉，只是蛋!

科学研究工作人员征募了40位8-十岁的少年儿童，让她们在3周時间内，每星期一次服用由蛋、燕麦粉或榖食品类构成的早餐(早餐发热量均为350热量)，并开展追踪检测。研究发现，服用蛋类食品早餐的试验者，可以保持更长期的饱腹感。

小孩早餐吃鸡蛋益处多多

实际上，鸡蛋的营养成分比较丰富，给孩子吃鸡蛋益处多多，并且鸡蛋价格低，一切经济发展水准的家中都能吃得了。

1.吃鸡蛋能填补优质蛋白

鸡蛋带有丰富多彩的蛋白，并且鸡蛋里的蛋白消化率比米、面中的蛋白质高，是很好的优质蛋白来源于。

2.吃鸡蛋可防肥胖症

如同前边提及的研究室示，吃鸡蛋能提升饱腹感，可避免小孩吃得过多，对操纵休重避免肥胖症能具有一定的功效。

3.吃鸡蛋能保护眼睛

鸡蛋鸡蛋黄中带有玉米黄素和叶黄素，能具有保护眼睛的功效，非常是针对常常用眼的学员而言，早餐吃个鸡蛋很有益处。

4.吃鸡蛋能增强记忆力

鸡蛋还带有丰富多彩的胆碱，胆碱是生成人的大脑递质的关键成份，常常吃鸡蛋有利于提高专注力，还能增强记忆力。

每日吃好多个鸡蛋才身心健康?

鸡蛋虽好，但也不可以无度的吃，依据小孩的生理特征，提议每日吃1-两个鸡蛋就可以。

鸡蛋如何吃才最营养成分?

鸡蛋在烹调全过程中，由于烹调的方法和烹制的時间不一样，会对营养元素导致不一样水平的损害，那麼鸡蛋如何吃才最营养成分呢?中国农大食品类学校的范志红专家教授曾依据鸡蛋在烹调全过程中的空气氧化水平和遇热水平小结了鸡蛋烹调方法的排行，大伙儿能够参照。

A级 蒸鸡蛋羹、煮鸡蛋

B级 鸡蛋、鸡蛋汤

C级 嫩蒸鸡蛋、嫩煎荷包蛋

D级 炒鸡蛋、老煎荷包蛋、鸡蛋煎饼果子

E级 荷包蛋角、煮鸡蛋皮等

F级 焗鸡蛋黄、各种各样表层裹鸡蛋液的油炸食品类

综上所述，给孩子吃鸡蛋提议挑选水煮鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋汤等简易低油易消化吸收的方法，自然，以便改进口味，提升小孩对食材的兴趣爱好，还可以换着花式做给孩子吃。