孩子“补脑”甜点DIY

爱子之心虽无可非议，但一些作法不但不合理，并且也不足全方位。少年儿童的头脑发展趋势决策于食材。0岁到5岁是小孩的头部体细胞、脑部结构、头部作用发展趋势发展的高峰时段。 食材中有8种营养元素，对头脑的完善生长发育具有了关键功效。因而，网编秉持平衡膳食、营养均衡的标准，从选材、制做、特点、出新招4层面详细介绍几种DIY补脑小点心供众多父母做为参照。

“补脑”DIY(一)——百果糕小孩“补脑”甜品DIY

主料：檽米600克,稻米250克

辅材：核桃仁35克,白芝麻10克,东瓜8克,大樱桃16克,柑桔12克,萝卜8克。

调味品：白糖200克,芝麻油10克,食用油100克

作法：

1.将核桃肉用沸水涨削皮，放入锅中炸酥，捞出剁碎，各种各样果脯切割成细砂，熟芝麻研细。

2.将核桃肉、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜箩卜放入盆中，添加糖，拌匀成果脯糖。

3.檽米、稻米放到砧板上拌匀，倒进适度的水揉匀，分为一小块，放入笼内，用灶火煮熟。

4.将煮熟的混合粉取下，倒在砧板上，稍冷后撒上糖，抹上色拉油，不断伸缩粘取糖，至糖粘完才行，揉匀，抹上色拉油，擀开，卷发展条切片，一层米发糕撒一层果脯糖，就可以服用。

“补脑”DIY(二)——核桃仁芝士蛋糕小孩“补脑”甜品DIY

主料：曲奇饼干150克

辅材：鲜奶油61克,甜杏仁50克,牛乳141克,乳酪314克,生鸡蛋35克,棒子面(黄)25克,核桃仁50克。

调味品：白糖73克

作法：

1. 将消化饼干装进塑胶袋中捣烂;

2. 鲜奶油放入钢盆中以隔水加热的方法融化成液体;

3. 甜杏仁角烧熟预留;

4. 取一玻璃盆，倒进消化饼干、鲜奶油、甜杏仁角后，再添加牛乳、细砂糖一起搅拌均匀;

5. 取一烘烤盘，在烤模的底端下铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干均值铺在烤模里;

6. 并且用刮板铺平即是最底层派皮后，先置放一旁预留;

7. 鲜奶油芝士以隔水加热的方法使其蒸软;

8. 添加白砂糖(63克)一起拌和至呈无颗粒;

9. 将蛋黄打撒后分批添加拌匀，再次添加筛粉后的玉米面粉一起拌和;

10.将牛乳和畜类淡奶油倒进鲜奶油芝士中，一起拌和至芝士糊展现出光洁细腻具备流性的情况时，再倒进烤模中;

11. 将原材料放入电烤箱中，以溫度容易上火180℃、去火180℃，烤约50分鐘即取下。

12. 服用前在生日蛋糕表面涂上阿拉伯胶就可以。

“补脑”DIY(三)——鸽蛋核桃酪小孩“补脑”甜品DIY

主料：核桃仁150克

辅材：檽米50克,鸽蛋200克。

调味品：白糖50克

作法：

1.核桃肉用开小水泡一会儿捞起来去皮，用煎炸脆;

2. 用温小水泡好檽米，放入中小型电动式破碎机破碎捣烂状，倒进碗中;

3. 整洁员放入冷水1000ml，煮沸后加白砂糖和拌和好的核桃酪，搅拌成稀粘稠;

4. 分10个小盘子，或装在一个陶罐内;

5. 碗盛冷水打进鸽蛋，另煮沸一锅水，推起涡旋后离去火口;

6. 将鸽蛋轻轻地滑进锅中，放淬火上，减少火力点不使大好，渐渐地浸熟后捞在盛核桃酪的小盘子内就可以。

“补脑”DIY(四)——蜂蜜核桃派小孩“补脑”甜品DIY

主料：甜派皮1斤

辅材：蓝莓干25克,核桃仁200克,牛乳100克,生鸡蛋50克。

调味品：白糖90克,纯蜂蜜40克,朗姆酒15克,黄奶油25克

作法：

1. 将蓝莓干清洗后，用温开水(60℃)将蓝莓干泡软;

2. 蓝莓干捞出控干水份，添加兰姆酒拌匀;

3. 核桃仁用170℃烤箱烤约十分钟预留;

4. 将白砂糖加温融解，熬成橙黄色糖桨;

5. 添加纯蜂蜜搅拌均匀，再添加牛乳拌匀后歇火;

6. 趁着热添加无盐黄奶油、蓝莓干及核桃仁一起拌匀，晾凉后即是核桃仁内陷;

7. 将甜派皮面糊用擀面棍擀改成0.4厘米厚，铺平入派盘里;

8. 将派盘外不必要的派皮切去(但不丢掉);

9. 将核桃仁内陷置放在中间，派皮边沿涂上适当鸡蛋液;

10. 将剩下的派皮切成条形，再放在派上纺织品出格子状，用力卡紧，放入冷藏室松驰约三十分钟;

11. 将派立即放入电烤箱180/180℃烤焙约25～三十分钟就可以。

“补脑”DIY(五)——核桃仁拿破仑派小孩“补脑”甜品DIY

主料：卡仕达酱派皮300克

辅材：核桃仁100克 调味品：白糖30克

作法： 1. 将慕斯蛋糕派皮用擀面棍擀成40×30厘米，放入烤盘里;

2. 将派皮表层戳洞后，放入冷冻松驰1小时后取下;

3. 放入已加热200/200℃ 电烤箱烤制约50分鐘后，派皮展现茶褐色就可以取下制冷;

4. 将核桃仁放入170/170℃ 电烤箱中烤约15分钟后略剁碎;

5. 将派皮切割成4等份后，取在其中一份表层擦抹上豆沙裱花饰(200克)，撒上核桃仁后，再叠上第二层派皮，再反复此一姿势2次;

6. 将叠起来的派修边，压边后剩余的派皮打碎贴在两边，表层撒上防水细砂糖就可以。

“补脑”DIY(六)——拿破仑蛋糕卷小孩“补脑”甜品DIY

主料：卡仕达酱派皮200克

辅材：鲜奶油150克,蛋清210克,蛋黄100克,牛乳60克,全麦面粉100克,发孝粉5克。

调味品：白糖110克,吉利丁5克,黄奶油60克

作法：

1. 将慕斯蛋糕派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘里;

2. 将派皮表层用叉子搓洞后，放入冷藏室松驰约1小时;

3. 鸡蛋黄与白砂糖(50克)用打泡器拌和至浅黄色;

4. 添加溶化的无盐黄奶油、牛乳、吉利丁拌匀，再放入已筛的低筋粉与发孝粉轻轻地拌匀;

5. 将蛋白质打出泡后，分次添加白砂糖(60克)再次打成偏干性发泡，再分批添加蛋清粉中拌匀;

6. 取一个整洁的烘烤盘铺平烘烤盘纸垫，将原材料倒进并且用软刮刀抹平;

7. 放入电烤箱180/150℃ 烤制约20～25分鐘取下晾凉，即是生日蛋糕体;

8. 将慕斯蛋糕派皮，放入已加热200/200℃ 电烤箱烤制约50分鐘;

9. 派皮展现茶褐色时取下晾凉后，裁剪成长条形;

10. 先将生日蛋糕体匀称抹上消磨的淡奶油，再放入派皮，最终将生日蛋糕翻卷就可以。

总而言之，让孩子看起来聪慧，这阶段小孩的饮食搭配一定要平衡。尤其是脑部营养补充，那么今天这份补脑菜谱你都学会了吗?