学龄前儿童膳食的合理搭配

此年纪少年儿童膳食规定基础与成人同样，仅正餐谷物类食物摄入量较成人低。其他各种各样食物均可采用，刺激的食物尽可能不食。另外留意膳食均衡、种类多种多样、营养搭配、大小粮更替。烹饪留意色香味俱全美，使小孩喜爱，促进食欲。食品类的溫度适合、硬软适度为小儿能接纳。

这一时期小儿应培养自身进食的良好的习惯。另外定时执行、定量分析、指定进食，留意饮食卫生安全。此环节尽可能给孩子自身选择食品类的随意，使之对进食填满兴趣爱好。防止或改正吃零食、偏食、挑食或暴食暴饮、饱饿不均等不良习惯。 此期的餐次及占能源比，以一日4～5餐为宜，3次主食，2次用餐，最好是加一次牛乳。三餐占24小时总发热量的之比：早饭占30%，午饭占35～40%，晚饭占25%，用餐小点心占10%上下。

儿童膳食的类型配搭及需求量：膳食应包含五类必不可少的食物：

第一类粮谷甘薯，最好大小粮配搭、米豆混吃;

第二类畜、禽、鱼、蛋类食品;

第三类豆、乳及产品;

第四类水果蔬菜;第五类植物油脂。

第五类食物均应摄入。在其中正餐每天125～250克;如白米饭面点粥类，豆白米饭、二米饭、花卷馒头、吐司面包、生日蛋糕、苞米、小米汤等。肉类食品100～125克常见氽猪肉丸子、煮肉、卤肝、炒猪肉泥。生鸡蛋1～两个;豆桨或牛奶200～250毫升;蔬菜水果100～300克;加水豆腐及产品50～100克，新鲜水果1～两个。做法：烹饪多选用蒸、煮、氽、炖、卤。膳食细、软、烂易为小孩接纳，易消化。

菜应切成小丁、一小块、片状、小丝等。水果切成块、片、条，有利于小儿选拿。 此期少年儿童人体骨骼全身肌肉生长发育快速，提前准备换牙齿。也是眼睛视力、大脑发育的关键期，应留意全方位平衡的营养搭配。需注意：蛋白、大豆卵磷脂、脑磷脂、钙、磷、钾、铁、维生素D、D、B2等的摄入。