儿童明目养肝的营养食谱

如今愈来愈多的儿童近视都并不是非常好，少年儿童的眼睛视力十分重要,父母一定要十分关心。在这里向父母们详细介绍一种有利于少年儿童明目护肝的营养食谱。

苋菜含有胡罗卜素、人体脂肪、膳食纤维、维生素b21、B2、C，其钙、铁的成分居鲜蔬菜水果之前端，对青少年发育生长发育有协助。中医学觉得，苋菜性凉味甘，有清热解毒明目、利尿通便、补血补气活血、祛毒的功效。红苋菜还多含一种红色素，有补血补气、消肿的功效，能輔助医治结肠炎、胃病，咸蛋能消肺部感染、降阴火;猪肝也是补铁的食物，并有明目养肝的作用，苋菜咸蛋猪肝汤清润爽口， 清热解毒护肝明目，亦为男女老少补钙的清润滋补汤之一。

原材料：苋菜400克、松花蛋一个、猪肝150克、姜片3片。

烹调：苋菜清洗，切条;咸蛋去壳，花刀铺平鸡蛋黄，切3块，蛋白质拌匀;猪肝清洗，切片状，用水淀粉、花生油、生抽酱油各少量拌匀。起油镬爆姜，下苋菜炒至软，加开水滚沸，下鸡蛋黄、猪肝滚约6~七分钟，匀称下蛋白液，加入适当食用盐、少量绍兴酒便可。为3~4人量。

儿童的视力问题越来越受到关注了，各位家长们不管是饮食上还是生活上都应该注意，今天这份让孩子明目养肝的营养食谱学起来给你家宝宝做，对视力有一定的帮助噢。