儿童吃多春笋会影响钙吸收！

春笋味儿口味淡细嫩，营养丰富。含有充裕的水份、丰富多彩的大豆蛋白及其钙、磷、铁等身体必不可少的营养元素和营养元素，非常是甲基纤维素含量很高，常吃有促进消化、避免严重便秘的作用。但是少年儿童多吃会危害补钙补锌!

加拿大食品类权威专家称，新鮮竹笋若处理方式不正确，会让人触碰到有毒物质氰化氢。权威专家提示，恰当的解决方式是将竹笋竖向切成两截，剥去全部的叶片，除掉根处，随后切成片状，在盐水中煮8到十分钟，不但可除掉绝大多数草酸盐和苦涩味，还可防止氰化氢中毒了。

竹笋一年四季皆有，但仅有春笋味儿最好。鲜竹笋含有蛋白、糖原、钙等营养元素，故新鮮竹笋有“素餐之首”的美誉。

在春季，最必须做的就是要消除身体废弃物，而竹笋便是最好是的“身体废弃物清除器”。竹笋所含有的膳食纤维素能够 提升肠胃水份的存储量，使排泄物变松加速排出来，可用以治疗便秘。并且，竹笋具备少糖、低脂肪的特性，还可降血压、血脂高等症。

除此之外，春季干躁，人一直觉得没有食欲。而竹笋含有一种乳白色的中氮化学物质，具备促消化、提高胃口的功效。值得一提的是，竹笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低热量食品，有些人称“吃一餐笋要刮三天油”，是胖人的减肥瘦身上品。

特别值得提示的是，因为竹笋中含较多的盐酸，会危害身体对钙的消化吸收，因此少儿不宜多食。