冬天吃什么好？

抵抗寒冬的更需防冻。严寒，非常是暴冷会让人的脑下垂体－肾脏系统软件处在高度焦虑不安；严冬使身体摄取的营养成分有大量的被转换为能源，以抵挡严寒；超低温会使血钾减少，且会使人体免疫系统作用降低，减少了对病原菌的抵抗能力，以至上上呼吸道感染、消化道发炎多发性。因而冬天应摄取充足的蛋白质、脂肪、糖分、维他命和矿物。在维持食品类多种类的另外，强烈推荐下列8种食材：

绿豆芽

绿豆芽是大豆在水中侵泡出芽的物质，在这个全过程中，本身水解作用下，大豆中蛋白质构造越来越松散，蛋白质的吸收率和微生物效价提升，维生素b21、B2、C的成分及其水溶甲基纤维素量提升，变成理想化的高营养成分蔬菜水果。

牛乳

牛乳是人体营养素的最好是来源于之一，蛋白质中含有身体9种必须氨基酸；脂肪的颗粒物小，呈高度分散化情况，因此 吸收率高；牛乳中的糖分主要是乳清蛋白，它有益于乳酸菌饮料的繁育，抑止腐败问题菌的生长发育。中医学觉得，牛乳味甘平，有滋阴养血养生保健、生津解渴肠、解渴等功效。冬天大家需需注意补钙补锌，而牛乳中的钙不但丰富多彩，并且非常容易消化吸收。

大黑豆

大黑豆是各种各样豆类食品中蛋白质成分最大的，比猪腿肉多一倍也有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪脂肪酸和多不饱和脂肪脂肪酸，在其中身体必须的必不可少脂肪酸占50％，也有不饱和脂肪酸、大豆黄酮类、生物素，因此 吃黑豆沒有造成血脂高之虑，也有降胆固醇的功效。中医学觉得，大黑豆性平味甘，有润肠通便补血补气的作用。

平菇

平菇含有多种营养元素和矿物、50多种多样酶及分散碳水化合物、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑止身体生成碳水化合物，推动碳水化合物溶解和排出来，避免血糖上升的作用。

大豆

大豆的营养元素较为齐备，在其中蛋白质是“彻底蛋白质”，含磷酸氢钙较高，能填补谷物中磷酸氢钙的不够。它既可作蔬菜水果，又可替代谷物，冬季吃大豆非常有利。中医学觉得，大豆味甘，有和胃、调变、健脾胃、养血的作用。

木耳

木耳含较多的营养元素、维生素b21、B2、胡罗卜素、甘露糖、麦芽糖醇、大豆卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有避免血夜凝固、心血管病症、大便干硬的功效。中医学觉得木耳性平味甘，有补气血、益智类、补血作用，对缺铁性贫血、腰小腿酸痛、四肢麻木合理。

羊肉

羊肉含有较多的赖氨酸、活性多肽，而脂肪非常少。中医学觉得，羊肉温性，有补平均气温肾、助阳散寒之作用，对腰疼、畏寒怕冷、晚间尿多、增加发热量有非常好功效。

鲈鱼

鲈鱼含有丰富多彩的、易于消化的蛋白质、脂肪、维生素b22、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等营养物质。中医学觉得鲈鱼温性味甘，有健脾养胃、补虚、化痰止咳的功效。冬季，鲈鱼肥腴俏丽，鱼类细致，是最好是的品鲈鱼时节。